Najbolj uporabna žita
Ovsena kaša
Redno uporabljate to kašo, lahko se znebite bolezni prebavil. Daje veliko energije, zato boste ves dan budni. Vsebuje četrtino dnevne količine vlaknin in tri četrtine skodelice suhih herkulovih kosmičev pokrivajo dnevno potrebo po tem elementu. V ovsu obstaja tudi encim, ki spodbuja absorpcijo maščob v črevesju. Zelo koristna sluz iz ovsene kaše, ki nastane med kuhanjem. Ta tekočina izpere vse mikrobe in toksine iz želodca, ovije črevesno sluznico in želodec.
Vitamini: Zobna kaša se odlikuje po visoki vsebnosti biotina vitamina H, aktivnega udeleženca pri izmenjavi holesterola, aminokislin in beljakovin. Vitamin H izboljšuje dobro počutje in stanje kože.
Pozor: Fitinska kislina, ki jo vsebuje ovsena kaša, zavira absorpcijo kalcija v črevesju. Poleg tega ovsena kaša izloča kalcij iz kosti in preprečuje, da bi se absorbirala v črevesju..
Kako kuhati: Vzemite 3-4 žlice ovsenih kosmičev, smetane, zelišč in sladkorja po okusu. Dodajte kosmiči na rahlo slano vodo, zavrite in dodajte drobno narezano zelenico. Ko je žita mehka, se kaša zlije v predgreto ploščo. Nato dodamo debelo smetano in potresemo s sladkorjem..
Riž
Rice kaša varuje pri boleznih prebave in driske. Vsebuje veliko ogljikovih hidratov in najbolj koristno vlakno. Hranilne lastnosti riža so nekoliko drugačne glede na vrsto: rjavi in pari riž vsebuje več mikroelementov kot beli riž. Rice kaša krepi živčni sistem in spreminja hranila v energijo. In pred kratkim so japonski znanstveniki ugotovili, da riž ni le dober za zdravje, ampak tudi poveča inteligenco.
Vitamini: Od vseh žit je riž na prvem mestu po vsebnosti visokokakovostnega škroba 77,3% in biološki vrednosti beljakovin. Ta krup je pomemben vir tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) in vitamina B6.
Pozor: Ne jejte riža s kolikami. Poleg tega riž vsebuje velike količine ogljikovih hidratov in škroba, ki presegajo količino maščob.
Kako kuhati: 50 gramov rozin namočite v vodi 30 minut. Kuhamo 160 gramov suhih sliv v vodi. Odcedite juho, ga napolnite, dodajte vodo, zavrite. Posolimo, dodamo 300 g riža in kuhamo kašo do kuhanja. Namesti suhe slive, rozine, med v kašo in premešamo.
Ječmen
Čeprav biserno ječmen kaša vsebuje veliko manj vitaminov kot, na primer, v ovsu, pomaga izboljšati prebavo, daje telesu moč in energijo. Poleg tega so žitarice uporabne za črevesne bolezni, ki jih spremlja pogosto zaprtje Vitamini: Pearl ječmen vsebuje vitamine B (kot vsa žita), vlakna, rastlinske beljakovine..
Opozorilo: Ko se kaša ohladi, izgubi okus in poglobi. Nutricionisti majhnim otrokom ne priporočajo ječmenih kaš, kako kuhati: prelijte oprane žitarice v vrelo vodo in kuhajte do pol kuhanega. Vlijemo 400 g mleka, mešamo in pripravimo v pečici. 100 g dimljenega ledja narežemo na majhne kocke in popecemo. Pri serviranju se kaša zlije z mastno maščobo. Hladno mleko se postreže ločeno.
Proso
Če imate kardiovaskularni sistem, bo ta kaša zelo uporabna. Nutricionisti priporočajo vključitev prosa v juhe Vitamini: Vsebuje beljakovine, nikotinsko kislino, baker, mangan in cink Pozor: Proso vsebuje zelo veliko maščobe, tako da lahko žito med dolgotrajnim skladiščenjem postane slabo, zato ga je treba pred kuhanjem temeljito sprati s toplo vodo ali za nekaj časa namakajte v mrazu, da bi odvrnili neprijeten okus.Kako kuhati: Proso vlijemo v vrelo slano vodo in kuhamo, občasno premešamo s šibkim vretjem 5-6 minut. Potem se voda odvaja na tak način, da zrna in voda zavzemajo volumen 2, 5-krat več kot suha grita, ki se vzame za kuhanje. Jedi so pokrite s pokrovom in kuhane v pečici.
Ajda
Ljudje tega rjavega žita se imenujejo mini-lekarna, ker telo prihrani od zastrupitve in zastrupitve. Odstrani škodljive strupe, zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Tudi ta čudovita žita pomaga pri presnovnih motnjah, debelosti, sladkorni bolezni. Kaša povečuje moč, spodbuja celjenje razjed prebavnega trakta, priporoča se pri boleznih trebušne slinavke Vitamini: V povprečju ajda vsebuje 14% beljakovin, 67% škroba, več kot 3% maščobe, bogato z vitamini B1, B2, B6, PP, minerali fosfor, kalij, mangan, kalcij, železo, magnezij.Pozor: Kaša pri zelo majhnih otrocih otežuje prebavo Kako kuhati: Pražena žita se vlije v vrelo slano vodo in kuhamo. Voda je treba vzeti za 5-6% več kot za žita iz surovih žit. Pražena žitna kaša se kuha hitreje. Tako, da je bila po kuhanju kaša drobljiva, da se je z vili razrahljala. Na površini in ob stenah posode nastanejo skorjice, ki jih lahko v parih (po teži skorje) parimo z vodo in pomešamo z žitaricami..
Pšenični in rženi otrobi
Bran se imenuje ostanki mletja moke. Zanimivo je, da vsebujejo vso zdravilno moč žita. Bran ne spodbuja le prebave, temveč tudi odstranjuje škodljive težke kovine, radionuklide in snovi iz telesa. Kljub grobemu brušenju se zlahka absorbirajo v telo in popolnoma očistijo črevesje. Bran je koristen tudi za debele ljudi, ki so nagnjeni k debelosti, nabreknejo v želodcu in dajejo občutek sitosti Vitamini: Bran vsebuje veliko B vitaminov in mineralnih soli (kalij, magnezij, fosfor, železo). Posebej pomembna je prisotnost velike količine vlaken v otrobi Opozorilo: Otrokom ne dajajte otrok, saj lahko njihovo grobo brušenje ovira prebavo. V primeru številnih bolezni, na primer, v primeru poslabšanja razjede želodca in dvanajstnika, so kontraindicirane Kako kuhati: Nanesite majhne rezine jabolk, jajce, ksilitol (sorbitol) na naribano skuto. Iz testa, kot za pripravo pite, oblikovane pogače, jih položimo na namaščen pekač, polnjen z mletim mesom in namazan s surovim jajcem na vrhu. Pečemo v pečici pri visoki temperaturi.
Manna
Ta kaša je še posebej koristna za otroke, zato je priporočljivo, da telo ohranja v dobro obliko. Ampak to je koristno ne le za arašide, ampak tudi za odrasle. Kaša blagodejno vpliva na kosti in prebavni trakt Vitamini: Vsebuje fitin, ki vsebuje fosfor. Ta element veže kalcijeve soli in preprečuje njihov vstop v krvni obtok Pozor: Otrokov z žitaricami ne smete prehranjevati, ker pri dojenčkih zmanjšuje prebavljivost vitamina D in železa. Poleg tega, tako kot vsa žita, vsebuje glutenske beljakovine, gluten, ki vodi v presežek ogljikovih hidratov v telesu Kako kuhati: V vreli vodi ali mleku morate hitro napolniti celotno normo žit in temeljito premešati, da ne nastanejo grude. Voda ali mleko se zavre, sol raztopi. In če je pripravljena mlečna kaša, dodamo sladkor, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi, nato zlijemo granulat, zmanjšamo toploto in kuhamo 15-20 minut. z mešanjem.
Ječmenova kaša Ječmenova kaša je bogata z aminokislinami, predvsem lizinom, ki ima protivirusni učinek, ki ščiti pred herpesom in okužbami z akutnimi prehladi. Lizin se aktivno vključuje v proizvodnjo kolagena, ki upočasni pojav gub. Ječmenova zrna vsebujejo skoraj 2% maščobe, 4,5% vlaknin, 66% ogljikovih hidratov, 11% beljakovin, kar presega hranilno vrednost pšenice! Kot za minerale in elemente v sledovih, potem v ječmenu (na 100 gramov proizvoda): 477 mg kalija, 93 mg kalcija, 12 mg železa, pa tudi mangana, bakra, cinka, niklja, kobalta, molibdena, stroncija, kroma, joda, broma . Koristne lastnosti ječmen kaša določa svojo glavno prednost - ta kaša premaga vse zapise o vsebnosti fosforja - 353 mg! In ne pozabite na vitamine, ker je ječmen poln: A, D, E, PP in B vitamini..
Koruzna kaša
Koruzna kaša je zelo cenjena s prehrano kot izločanje strupov škodljivega holesterola. Poleg tega nerafinirano koruzno olje zmanjšuje apetit, kar prispeva k izgubi teže. Prva oseba, ki je videla koruzo, je bila Christopher Columbus. Indijanci - Indijanci, obravnavajo to rastlino z neprimerljivim spoštovanjem. Slike so bile najdene na stenah indijskih templjev, koruzni kruh je bil pripeljan na oltar boga sonca, da bi pomiril bogove in dobil dober pridelek. Raziskovalci ameriškega koruze so udarili v Evropo. Evropejci so ga gojili v vrtovih, kot okrasno rastlino, kasneje, ko je bil cenjen okus koruze, začeli uporabljati živilsko kašo v hrani. Toda okus ni edina prednost koruze, glavna stvar v njem je najbogatejša vitaminska sestava. Koruzna kaša je koristna, ker vsebuje veliko vitamina K, ki je preprosto potrebno za kardiovaskularni sistem. Zanimivo dejstvo je, da ljudje, ki živijo na ozemlju, tradicionalno gojijo koruzo, manj verjetno je, da trpijo zaradi bolezni srca. Druga koristna lastnost koruzne kaše določa obilo vitamina E, ki se bori s staranjem in ima dober učinek na stanje las in kože. Kukuruz ima tudi vitamine B, ki so bistvenega pomena za živčni sistem, kot tudi za preprečevanje nespečnosti in depresije), vitamin C, ki povečuje imunost in preprečuje zgodnje gube), vitamin D, ki naredi kosti močne in zobe zdrave, železo potrebno za dobro. polt in pravilno sestavo krvi, kalija in magnezija, ki ščitijo srce in blagodejno vplivajo na presnovo. Mnogi se strinjajo, da so koristne lastnosti koruzne kaše sposobnost, da nevtralizirajo toksine, spodbudijo imunsko zaščito, normalizirajo metabolizem telesa, pomirijo živčni sistem in izvajajo choleretic učinek..
