Zakaj je mint hladno v ustih?

Vsakdo, ki je kdaj poskusil kovnice ali žvečilni gumi, pozna občutek hladnosti v ustih. Toda malo jih ve, zakaj nastane..

Znano je, da se počutimo hladno s hladnimi receptorji, ki se nahajajo na koži in sluznici našega telesa. Če temperatura pade pod določeno stopnjo, se v možgane pošlje živčni impulz, po katerem se žile zožijo in krv se zmanjša.

Vendar ti receptorji ne reagirajo samo na temperaturo, temveč tudi na nekatere snovi, od katerih je ena v metinem mentolu. Dejansko mentol ne ohlaja ust, ustvarja samo iluzijo mraza. Zaradi tega so vsi naši receptorji delno neobčutljivi, razen hladnih. Po drugi strani pa v možgane pošljejo živčni impulz, tako kot takrat, ko so izpostavljeni nizki temperaturi..

Zanimivo je, da na podoben način, vendar z nasprotnim učinkom, snov corsa deluje na termoreceptorje. Vsebuje ga različne vrste čilijeve paprike in mu daje pekoč okus. Zato je hrana v popu v ustih vroča..