Kako se znebiti pesticidov v zelenjavi in ​​sadju

Kemična gnojila se uporabljajo povsod in zagotovo boste prejeli odmerek pesticidov s sadjem in zelenjavo. Morate razumeti, da se popolnoma znebite nitratov ne bo delovalo. Toda zmanjšanje njihovega števila je precej realistično.

Glede na nedavno študijo, katere rezultati so bili objavljeni v reviji "Kmetijska in živilska kemija", škodljive kemikalije popolnoma odplavijo običajna pecilna soda..

Raztopina natrijevega bikarbonata v samo eni minuti bistveno zmanjša koncentracijo pesticidov v zelenjavi in ​​sadju. Učinkovito uničuje tiabendazol in fosmet - najpogostejša kemikalija v kmetijstvu..

Namakanje je še en dokaj učinkovit način za zmanjšanje koncentracije nitratov v živilih. Če tudi kožo odrežete pred namočeno zelenjavo in sadjem (tukaj se kopiči večina nitratov), ​​bo v telo prišla minimalna količina kemije..

Citronska kislina in sok granatnega jabolka sta ne le koristna, temveč tudi okusen način razkuževanja solate. Mimogrede, lahko pomaga askorbinska kislina, vendar jo morate vzeti, preden jedo.

In kar je najpomembneje: naučiti navado shranjevanja zelenjave za dolgo časa. Prvič, sčasoma se zmanjša koncentracija hranil v izdelkih. Drugič, sprememba temperature in dolgotrajno shranjevanje povzročata preobrazbo nitratov v nitrite in to so nevarni karcinogeni..