Predelano meso lahko povzroči rak črevesja.

Skupina znanstvenikov, ki predstavljajo WHO (Svetovna zdravstvena organizacija), je dejala, da lahko predelano meso povzroči rak črevesja. Takšne negativne posledice grozijo ljudem, če vsak dan jedo 50 gramov takega proizvoda..

Študija je vključevala strokovnjake IARC. V sporočilu za javnost je navedeno, da se tveganje za razvoj raka črevesja z uporabo predelanega mesa poveča za 18%. Meso, ki ga je mogoče predelati za podaljšanje roka uporabnosti ali za spremembo lastnosti okusa, spada v nevarno kategorijo. Ugotavlja se, da so suhi, prekajeni, soljeni in konzervirani mesni izdelki..

Znanstveniki priporočajo, da državljani zmanjšajo količino predelanega mesa v prehrani, da bi se izognili negativnim posledicam. Uporaba takšnega proizvoda mora biti uravnotežena, saj je meso zelo pomembno za telo..