Osem zanimivih dejstev o zakonih o pivu v različnih državah

1. V Nemčiji je zakon o pivski čistosti deloval že več let - Reinhaitsgebot, ki je prepovedal uporabo drugih sestavin poleg sladu, hmelju in vodi. Toda z začetkom procesa evropske integracije so njegovi skrbniki imeli težave. Čeprav so se Nemci trdno držali svoje tradicije. Doseženi so tudi primeri industrijskega vohunjenja, da bi ujeli konkurente pri uporabi surovin.
2. Leta 1993 je bila ukinjena druga inkarnacija "zakona čistosti". Po združitvi Nemčije so pivovarne iz NDR, ki so v socialističnih časih svobodno uporabljale nepotrebne materiale, vstopile v zakonodajno področje reinhaitsgebota. Ena od teh podjetij je bila Klosterbrau s črnim pivom, ki je vseboval sladkor. In na sodišču je zagovarjala pravico, da jo imenuje samo pivo..
3. Vendar pa do danes v Nemčiji obstajajo precej stroge zahteve za pripravo surovin. Hkrati pa velika večina nemških pivov še naprej varuje pivo v skladu z "zakonom o čistosti" - ali ga vsaj uporablja pri trženju..
4. Ruska zakonodaja o pivu je v bistvu stari nemški „zakon o čistosti“, ki je slabo razumljen in slabo izveden. Sladkor (več kot 5%), surove surovine (več kot 25%), kateri koli (tudi najbolj naravni) okusni dodatki, kot so koriander ali pomarančna lupina - in dobimo ne pivo, ampak »pivo piva«. Naj bo velik blanš ali rjav el.
5. V ZDA ni omejitev glede uporabe surovin, vendar so regulativni predpisi sprejeti na državni ravni, zaradi česar je zakonodajna slika še bolj barvita. Spori pogosto ne nastanejo zaradi sestave piva, ampak o tem, kaj na splošno je..
6. Dejstvo, da v državi obstajajo koncepti "pivo" in "sladna alkoholna pijača" (sladna pijača), in zakonodajalci se na to temo pogosto borijo s proizvajalci. Na primer, v Teksasu so samo pivovarji leta 2011 prejeli zakonsko pravico, da pokličejo pivo svojih izdelkov. Poleg tega sestava pijače ne vpliva na razvrščanje v eno ali drugo kategorijo, ampak običajno na vsebnost alkohola. Na primer, kakšna opredelitev je narejena v Koloradu: "Pijače iz slada vključujejo pivo in jih je treba razlagati kot vse pijače, narejene z alkoholnim vrenjem iz jekla ali ječmena, slada, hmelja ali podobnih proizvodov ..." Stopnja "podobnosti" ni regulirana.
7. Spori o tem, kaj bi moralo vsebovati pivo, in pojdite v Kanado. Poslabšali so se samo zato, ker so države pred kratkim razpravljale o zveznem proračunu v parlamentu, pišejo na pivnici. In njegov projekt je prikradal nadaljnjo liberalizacijo sestave piva. Nekdo je z veseljem, nekdo se tradicionalno boji: pravijo, da se bo kanadsko pivo varilo brez slada ali celo ječmena.
8. Britanska zakonodaja je tudi zelo liberalna glede surovin za pivo. Vendar pa obstaja združenje CAMRA, ki združuje zagovornike "pravega piva". To je pivo, kuhano v skladu s tradicionalnimi britanskimi idejami o tem. V skladu z opredelitvijo združenja je pivo izdelano iz slada, vode, hmelja in kvasa, vendar so sprejemljivi drugi materiali, kot so sladkor, žitarice, sadje in začimbe. Toda v odstavku o resnični pravi ale omemba arome ni več. Vendar pa obstajajo na desetine CAMRA piva z dodanim sladkorjem ali pšenico..