Nekaj ​​radovednih dejstev o Beaujolaisu

Poznavalci francoskega vina in visoke kuhinje se dobro zavedajo "Beaujolais", ki se pogosto uporablja v povezavi s pridevnikom "Nouveau" - mladim, novim. Ob tesnejšem poznavanju pijače se odpre celovit svet..

Ime vina je povezano z regijo, kjer se proizvaja - Beaujolais, iz francoskega mesta Beaujois. V IX stoletju so se pojavili vinogradi. Od takrat se na tem območju prideluje grozdje Gamma. On je tisti, ki je dal priložnost ustvariti pijačo iz mladega svežega pridelka. Iz igre takoj dobite bogato in svetlo pijačo, ki je ne bi smeli hraniti v kleti več desetletij..

Glede na zgodovinske zapise so lokalni vitezi križarjev šli v Sveto deželo, da ne bi samo nosili krščanstva in vrnili sveti gral, in dobili nove sorte vinske trte. Med njimi je bila kultivarna igra.

"Beaujolais" je univerzalen v smislu gastronomije. Uporablja se lahko z mesom, ribami in sladicami. Primeren je za vsako priložnost. Torej, če imate v jedilnem meniju restavracije cel seznam vin, ki naročajo "Beaujolais", ne boste nikoli izgubili.

Bela, rosé in rdeča vina so narejena iz game..

Prednost tega vina je, da iz koze grozdja ni izvlečka. Sok nima dovolj časa, da izvleče tanine od tam, medtem ko je popolnoma nasičen s sadnostjo kaše. Za proizvodnjo mladih, brez taninov, kleti uporabljajo posebno tehnologijo, imenovano "karbonska maceracija"..

Okus, ki ga omenja omenjeno vino, ustreza najdražjim pijačam. "Beaujolais" velja za najboljšo izbiro v kategorijah "cena-kakovost".

Sommelieri - najbolj izobraženi strokovnjaki na tem področju - pogosto izgovarjajo besedo "cru". To je deset območij na severu grozdja, kjer rastejo najboljše sorte jagod. Vsaka parcela ima svoje posebnosti, ki se neposredno odražajo v okusu mladega vina.

Regija je dejansko razdeljena na majhne kmetije, v katerih vsak pridelovalec proizvaja svoje izdelke. Vina se polnijo pod posameznimi imeni in prodajajo trgovcem na debelo. Glavna stvar je, da pijete iz ene sorte grozdja, potem je to prava "Beaujolais Nouveau".

Med blagovnimi znamkami lahko poudarimo "močno" - "Schenet", "Julien", "Côte-de-Brouilly", "Moulin-a-Van", "Morgon"; "tanek" - "Fleury", "Shirubl", "Saint-Amour", "Rainier"; "nežen" - "Beaujolais Village".

Območje je zelo priljubljeno med turisti. Prikazani so 150 srednjeveških gradov in 180 vinskih kleti. V bližini stavbe se odvijajo različne počitnice. Gostje imajo možnost, da okusijo pijače, ki jih ponujajo občine in sodelujejo na splošnih slovesnostih..

Kot ta članek? Skupna raba za skupno rabo s prijatelji.!