Kaj je košer hrana?

Vsakdo je kdaj slišal izraz "košer hrana". Ta stavek zdrsne v filme in knjige, slišimo vprašanja o tej kategoriji izdelkov v trgovini. Toda za večino od nas beseda "košer" ne pomeni ničesar. Nekdo se spominja, da obstaja povezava z judovstvom. Poglejmo, kakšno hrano je, kdo jo lahko jede in kje ga lahko kupi..

Opredelitev

Judje v mnogih življenjskih situacijah se držijo kashruta, kar pomeni, da analizirajo primernost in dopustnost nečesa z vidika judovskega prava. Kuhanje ni izjema. Pred poskusom jedi bodo Judje izvedeli, ali izdelki in način priprave izpolnjujejo določene zahteve..

Kako kuhati košer hrano

Med kuhanjem doma ali v kavarni mora kuhar prebrati molitev. Posode za različne kategorije živil, na primer za mleko in meso, je treba shraniti in oprati ločeno..

Najbolj priljubljen dodatek jedem Židov je humus. To je aromatična pasta. Videz, okus, značilnosti kosher hrane se ne razlikuje od običajnega. Zanimivo je, da so že dolgo časa razpravljali o medu košerju, zaradi česar je bil odobren za uporabo.

Meso in perutnina

Vsako meso razen svinjine se šteje za košer, kot tudi za bolne živali in živali, ubite v lovu. Meso je treba sprejeti pravilno. Pomembna in tehnologija kuhanja: vedno v pečici.

Tudi dobro znana gostinska veriga je spremenila svoj meni za Judje: košer hamburgerji so kuhani na žerjavici. Prav tako je dovoljeno jesti perutnino, v jedilniku pa poleg tradicionalnih piščancev, puranov, račk so tudi golobi in prepelice..

Ribji izdelki

Dovoljeno je jesti morsko življenje, ki ima plavuti in luske. Drugi ribji proizvodi in dobrote (lignji, ostrige, pokrovače itd.) So prepovedani. Rdeči kaviar je košer in črni ni.

Sadje, zelenjava, žita

Ni strogih prepovedi uporabe izdelkov te kategorije, razen abstinence na nekaterih verskih praznikih in delovnih mestih. Kakovost rastlinskih živil je tudi skrbno preverjena zaradi odsotnosti parazitov in žuželk..

Mlečni izdelki

Mleko in njegovi derivati ​​smejo jesti v vseh oblikah in količinah. Glavna stvar je, da se spomnimo o normah za shranjevanje hrane, da odmor med porabo mleka in mesa.

Ste že kdaj poskusili košer hrano? Delite ta članek s prijatelji!