Obstajajo črne piščance s črno kožo in notranjimi organi.

Črna do kosti

Piščanci s črnim perjem so dovolj pogosti. Vendar pa obstaja nenavadna pasma teh domačih ptic s črnimi kostmi in celo črnimi notranjimi organi..
Pasma, imenovana kitajska svilnata, ima zelo mehko puhasto perje, v notranjosti pa se razlikuje od drugih piščancev s tem, da ima kožo modrikasto-črnega odtenka, temno meso, pa tudi črne kosti in notranje organe. Na zahodu se kitajski svilnati piščanci praviloma gojijo za dekorativne namene, vendar se na Kitajskem in v nekaterih drugih vzhodnih državah meso šteje za poslastico in ni dostopno vsem..

Pasma je znana že od 7. stoletja, in verjame se, da uživanje teh piščancev, ki so na Kitajskem znani kot gu ji (v pasu od kitajskih - "piščanec s črnimi kostmi"), blagodejno vpliva na zdravje ljudi. Na primer, kitajske ženske tradicionalno pojejo kitajske svilnate piščance po porodu, da obnovijo energijo, poleg tega Kitajci pravijo, da imajo črne piščančje jedi pozitiven učinek na kri, pljuča in želodec.
Praviloma tako, da meso gu ji v celoti pokaže svoje edinstvene lastnosti, se uporablja za pripravo juhe z dodatkom ginsenga, posušene volne in kitajskih datumov, takšne kokoši pa so redko ocvrte..
Leta 2011 je genetika odkrila, da je nenavadna barva mesa in notranjih organov teh ptic (pojav, imenovan fibromelanoza) povezana z mutacijo gena endotelina-3, ki je odgovoren za razvoj celic, ki proizvajajo barvilne pigmente - prekomerno količino pigmenta in povzročajo črnenje ne le kože. in kosti, ampak tudi notranje organe.
Obstajajo črne piščance s črno kožo in notranjimi organi.
Mimogrede, znanstveniki so našli potrditev edinstvenih zdravilnih lastnosti kitajskega svilenega mesa: pri piščancih je povečana raven karnozina, peptida, ki se prodaja kot aditiv za živila. Ljudje jemljejo karnosin za povečanje mišične mase, počasno staranje, sladkorno bolezen in celo avtizem. Študije so pokazale, da je črno piščančje meso eden najbogatejših naravnih virov te spojine..