Prednosti dnevnega zajtrka so zelo precenjene!

Sprijaznimo se - vstajanje zjutraj in odhod na delo, v šolo ali na fakulteto ni samo težko. Potrebno je tudi veliko časa. Zato mnogi od nas pogrešajo zajtrk. Prizadevamo si, da ne zamujamo in prihranimo nekaj kalorij. Zdi se, da pozabljamo, da so nam povedali: "Zajtrk je najpomembnejši obrok hrane. Če ga preskočite, lahko čez dan postanete lačni, kar bo privedlo do prenajedanja in povečanja telesne mase".

Vendar to ni povsem res. Preskakovanje zajtrka ni tako slabo, kar so dokazali tako znanost kot zgodovina..

Znanstveniki z Univerze v Bathu so se enkrat za vselej odločili, da končajo razpravo o prednostih zajtrka. Opravili so študijo, v kateri so proučevali dve skupini (razdeljeni na zajtrk in brez zajtrka). Ni bilo posebnih razlik v ključnih fizioloških vidikih, kot so presnova, holesterol, telesna teža ali krvni tlak..

Torej, zakaj verjamemo v "svetost" zajtrka? Izkazalo se je, da je razlog za to - nekateri dvomljivi viri. Večina študij, ki so bile predhodno opravljene na to temo, je bila precej majhna in ni vedno upoštevala celotne slike..

Celo raziskovalci na Univerzi v Bathu so predlagali, da bi ta mit lahko izhajal iz dejstva, da ljudje, ki se bolj zavedajo svojega zdravja, najdejo čas za celovit zajtrk. Hkrati pa je njihov življenjski slog na splošno bolj zdrav. Z drugimi besedami, ne gre toliko za zajtrk kot za mnoge druge stvari..

Če pogledate zgodovino zajtrka, boste opazili, da se je zajtrk pojavil pred kratkim. Rimljani niso želeli jesti zgodaj zjutraj; za njih je bil en obrok na dan (okoli poldneva) ne le najbolj koristna možnost, temveč tudi povsem zadosten - večji se je zdel pretiran. V srednjem veku je bila hrana, tako kot vse življenje, večinoma urejena z vero. Ker menihi niso imeli priložnosti, da bi jedli pred jutranjo maso, pojma "zajtrk" preprosto ni bilo.

Jutranja hrana ni bila priljubljena do 17. stoletja. Ko je zajtrk prišel v modo, je bil to precej nov trend, trend, ki ni nikoli izginil. Delavci so začeli jesti zjutraj, ker se sredi dneva niso mogli ustaviti za kosilo. Zgornji razredi so uživali tudi v zajtrku, še posebej pred lovom. Lovske "zabave" so včasih trajale več dni, hrana pa je bila neke vrste "predvečer praznika"..

Leta 1895 je Guy Beringer utrdil priljubljenost zajtrka, vendar ne kot hrano za tiste, ki zgodaj vstanejo, temveč kot ojačitev za tiste, ki se še vedno mudi pred nevihtno nočjo..

Zajtrk, kot ga poznamo danes, je predvsem zasluga ene osebe. Konec 19. stoletja je John Harvey Kellogg izumil koruzne kosmiče in do 1920-ih je ameriška vlada začela spodbujati zajtrk kot najpomembnejši obrok. Med drugo svetovno vojno se je ta kampanja ustavila, vendar se je po vojni spet nadaljevala. Torej je mit o koristih zajtrka prišel do nas.

Kot ta članek? Delite to s prijatelji - naredite repost!