Maslo, margarina ali namaz, ki je bolj koristen

V devetdesetih letih in v začetku leta 2000 je margarina zamenjala običajno maslo. Oglaševali so ga skoraj kot osmo čudo sveta, ki govori o absolutnih koristih. Zdaj, v času širjenja pravilne in zdrave prehrane, se ta izdelek nenehno kritizira. Poskusimo danes razbrati razliko med namazom, margarino in maslom, kakšne koristi in kaj ne.

Maslo

Narejena je iz smetane. Glede na GOST, vsebnost maščobe ne sme biti manjša od 72,5%, vključno z nasičenimi. Pogosto veljajo za škodljive. Menijo, da zvišujejo raven holesterola. Vendar pa so nasičene maščobe škodljive le, če ste nagnjeni k aterosklerozi, porabite malo vitaminov in antioksidantov. V drugih primerih holesterol nasprotno podpira imunost..

Margarina

70-80% vsebuje nenasičene maščobe. Pogosto se ga bojijo zaradi trans maščob. Vendar pa zdaj zakon ureja njihovo količino v tem izdelku: ne več kot 2%. To je isto kot pri maslu. Vendar ne pozabite, da niso vsi proizvajalci pošteni. Margarina je lahko odličen nadomestek za maslo pri aterosklerozi ali njenih dejavnikih tveganja: debelosti, kajenja, alkoholizma, hormonskih motenj. Ne pozabite, da se ta izdelek ne more segrevati nad 180 ° C: začne se oddaja škodljive aldehide.

Spread

Spread je kombinacija dveh prejšnjih izdelkov. Kremasto rastlinski namaz vsebuje 58,9% nasičenih maščobnih kislin in 36,6% nenasičenih. Zelenjava in smetana: 54,2% nasičenih in 44,3% nenasičenih. Obstaja tudi rastlinsko maščobni namaz. Vsebuje 36,3% nasičenih maščobnih kislin in 63,1% nenasičenih.

Po okusu je namaz bolj kot maslo kot margarina..

Tako kot pri margarini, širjenje ne stane nič požarov, saj sprošča škodljive snovi pod vplivom temperature..

Poglejmo torej. Če ste nagnjeni k aterosklerozi ali že imate diagnozo, potem se odločite: spurd ali margarina. Kljub temu ne pozabite, da jih ni mogoče kuhati: ko se segrejejo, postanejo nevarni.

Kaj vam je ljubše?

Če vam je članek všeč, naredite repost - delite s prijatelji.!