5 trikov, ki držijo nož oster
Vsak nož mora biti izostren. Najdražja rezilo bo samo nekoristen kos kovine, če lastnik noža ceni svojo lenobost dražjo od možnosti normalnega, priročnega dela. Poleg tega je delo s topim nožem preprosto nevarno: rezilo lahko odlomi kos lesa ali drugega materiala, ki se reže - in katera koli raven ostrenja bo dovolj, da povzroči poškodbe..
Pravilno izostritev nožev je umetnost, ki jo je vredno nekaj časa naučiti. V tem članku bomo predstavili le nekaj precej zanimivih in zelo malo znanih trikov, ki bodo pomagali, da rezilo vašega noža ostre ostre.
-
Pritrdite brusni kamen
Brusni kamen je najbolje pritrditi - trdno, brez zračnosti. Če jo držite z roko, kamen ustvari neenakomeren vzorec za ostrenje, ki pokvari rezilo. Poleg tega vam bo pritrditev omogočila opazovanje enake stopnje ostrenja.
-
Uporabite oznako
Ta preprost, a učinkovit trik vam bo pomagal slediti procesu ostrenja. Pred začetkom dela preprosto označite z oznako črto na rezilu. Pri tem vam bo povedala, kje ste zamudili odsek rezila in kje ste že opravili delo..
-
Izostri še več
Ni treba čakati na trenutek, ko je vaš nož top do roba. To bo posledično delo dolgo in dolgočasno. Bolje je, da rezilo ves čas ostro ostane, tako da je postopek ostrenja le 15-20 minut na teden..
-
Kot ostrenja
Najpogosteje so noži izostreni pod kotom 45 stopinj - optimalno za številne vsakodnevne naloge. Če pripravljate rezilo za filigransko rezanje mesa, se ustavite pri 30 stopinjah, in če se boste izrezali skozi džunglo, vzemite 60 stopinj kot začetni rezultat.
-
Manj napora
Ni potrebe, da potisnete palico z rezilom - da bi prisilili proces kljub temu ne bo delovalo. Hitrost ne bo pomagala niti: nemoteno delo, sicer bodo gibi grdo in ne bodo natančni. Nič dobrega, kot verjetno ne razumete, ne bo prišlo iz takšnega ostrenja.
