Kako je mikrovalovna pečica spremenila svet

Če ste tipičen predstavnik srednjega razreda, verjetno imate v kuhinji mikrovalovno pečico. Mikrovalovna pečica, ki jo je izumil inženir samouk, je poskrbela, da je gospodinjam po vsem svetu olajšalo življenje in umetnost kuhanja prinesla na novo višino. Ta električna naprava je urejena preprosto: njeno "srce" je magnetron - naprava, ki generira elektromagnetne valove. Mikrovalovno sevanje, ki ga oddaja magnetron, absorbirajo molekule vode v hrani in ga segrejejo.

Od prodaje prve mikrovalovne pečice je preteklo več kot 65 let, zato da bi se bolje seznanili z zgodovino njegovega nastanka in izvedeli, kako je njegov izum vplival na naš svet, je dovolj, da preberete ta članek.. 

• 

  Izum

  To mikrovalovno sevanje, ki deluje na molekule hrane, ga ogreje, je odkril ameriški inženir Percy Spencer. V študiji delovanja radiatorja mikrovalovnih valov je ugotovil, da pri določeni frekvenci sevanja pride do intenzivnega sproščanja toplote. Leta 1945 je Spencer prejel patent za uporabo mikrovalov v kuhanju, leta 1949 pa je bila v ZDA ustvarjena prva mikrovalovna pečica..

• 

  Speedy

  Oktobra 1945 je Raytheon, za katerega je delal Spencer, vložil patentno prijavo za mikrovalovne pečice. Za testiranje naprave je bila postavljena v restavracijo v Bostonu. Ko je bil Speedy Vini nameščen na Grand Central Station, je javnost razburila njegova »magična« moč.

• 

  Radarange

  Prvi izdani Raytheonu za komercialno trgovino z mikrovalovno pečico je bila mikrovalovna pečica Radarange. Ko je vstopila na trg elektronske opreme, je ta enota, visoka približno 2 metra in tehtala več kot 300 kilogramov, stala 5.000 dolarjev in porabila električno energijo v neizmerjenih količinah. Seveda ni bil priljubljen med običajnimi Američani. Vendar pa se je kmalu pojavil nov, bolj priročen in ergonomski prototip..

• 

  Littonova mikrovalovna pečica

  V šestdesetih letih prejšnjega stoletja je ameriško podjetje Litton razvilo kompakten in energetsko varčen model, na podlagi katerega se izdelujejo sodobne mikrovalovne pečice. Nova naprava je s trga umaknila njegovega nerodnega predhodnika, leta 1975 pa se je Litton prodal v več kot milijon izvodih..

• 

  Trg raste

  Do konca sedemdesetih let so na trgu nastale mikrovalovne pečice različnih oblik, barv in velikosti. Njihove cene so začele padati, trg pa je presegel meje držav. Do sredine devetdesetih let je že približno 90% ameriških in evropskih družin imelo mikrovalovne pečice..

• 

  Mikrovalovna pečica in hladilnik

  Mikrovalovna pečica nikoli ne bi postala tako priljubljena brez izuma hladilnika. Medtem ko je hladilnik omogočil, da je hrana zamrznjena, jih je mikrovalovna pečica enostavno in naravno segrela na želeno temperaturo. Obe napravi, ki delata skupaj, sta diverzificirali prehrano srednjega razreda..

• 

  Polizdelki

  Prav tako je izum mikrovalovne pečice dal nov zagon prehrambeni industriji. Tako imenovani polizdelki so rešili evropske in ameriške samce iz dnevne porabe za obroke v restavraciji ali dolgočasno kuhanje. Samo leta 1953 (leto svojega izuma) je bilo prodanih več kot 10 milijonov jedi za mikrovalovno pečico..

• 

  Kokice

  Mikrovalovna pečica je spremenila tudi način kuhanja kokice. Prej je bilo treba ogreti na štedilniku ali v posebnem stroju za pokovko. Danes je večina pokovke v trgovinah namenjena kuhanju v mikrovalovni pečici.. 

• 

  Biološka grožnja

  Vendar pa videz teh izjemno koristnih naprav ni popolnoma nadomestil drugih načinov kuhanja. Eden od razlogov za to je, da mikrovalovna pečica neenakomerno segreva hrano, kar omogoča preživetje škodljivih mikroorganizmov. Na primer, salmonela in listerija zlahka vzdržita obsevanje z mikrovalovno pečico..