Pravilo petih sekund

Ste že kdaj slišali za pravilo petih sekund? Kakorkoli že, v tem članku boste izvedeli ne samo o njegovem pomenu, ampak tudi o njegovi zgodovini in resnici. Kakšen je njegov pomen?

Ta dogma pravi, da če si spustil kos hrane na tla in jo hitro pobral - je še vedno varno jesti. Domnevno, če je bil izdelek v stiku z mikrobi manj kot pet sekund, potem preprosto niso imeli časa, da bi ga »premagali«. Seveda govorimo le o suhih in trdih jedi, na primer kruhu brez masla ali piškotkih brez kreme. Smešno je, vendar v mnogih državah in kulturah obstajajo celo šale in anekdote na to temo..

Seveda znanstveniki niso mogli pomagati pri preizkušanju, da bi preverili to pravilo. Torej, kaj nam bo povedala znanost: ali je mogoče jesti hrano, ki je ostala na tleh manj kot 5 sekund??

Prva študija

Na začetku 21. stoletja je Gillian Clark, pripravnica na Univerzi v Illinoisu, ZDA, prevzela to vprašanje. Nadzirala jo je učiteljica Meredith Agley. Dekleta so imela preprosto izkušnjo. E. coli smo postavili na različne površine, nato pa na njih padli različni elementi hrane..

Po vzponu so jih skrbno preučili pod mikroskopom. No, ne naveličajmo se, absolutno v vseh primerih, tudi ko se je hrana povečevala s svetlobno hitrostjo, je bila na njej odkrita nevarna količina bakterij. Sklep: pravilo petih sekund ne deluje. Smešno dejstvo: tej izkušnji je bila podeljena najprestižnejša Nobelova nagrada leta 2004.

Nadaljnje študije

Leta 2016 so natančni znanstveniki iz New Jerseyja ponovili poskus, vendar z bolj podrobnimi študijami. Po eni strani je bilo pravilo petih sekund kljub temu zavrnjeno. Vendar pa se je pojavilo pomembno pojasnilo: dlje ko izdelek preživi na tleh, več mikroorganizmov ostane na njem. Poleg tega je treba omeniti, da različni izdelki v kombinaciji z različnimi površinami dajejo različne rezultate. Zato je v nekaterih primerih, dvignjen od tal lahko še vedno jedel..

Končno, leta 2017, je akademik Birmingham Anthony Hilton z Univerze v Astonu sklenil, da je mogoče zaupati pravilu petih sekund. Tako je povzel, da če na hrani ni vidne umazanije, je najverjetneje tudi nevarna količina škodljivih mikroorganizmov..

In kako se počutiš glede tega? Delite članek s svojimi prijatelji in naredite ponovno objavo!