Kako prepoznati ponarejeno vino?

Tudi visoka cena vina ne zagotavlja kakovosti: lahko je ponaredek. Kako se ne bi zastrupili s »sirom« po zabavi s to pijačo, smo se odločili povedati.

Prašek in umetno vino - ni isto

Za začetek si poglejmo, kaj se lahko proda pod pretvezo vina. Prašek se imenuje vinska pijača, pripravljena takole: grozdna kaša se upari do suhega in razredči z vodo, alkoholom in aromami. Umetno vino je mešanica alkohola, vode, okusov, sladkorja in konzervansov. Torej ni vse tisto vino, ki smrdi po grozdju.

Vino iz pakiranja

Je slabe kakovosti - to je pravilo. Dobro vino ni mogoče shraniti v škatli.

Sladkor v vinu

Sladkor iz vina prihaja iz naravne fermentacije. Praviloma vsebuje najmanj 45 g / l sladkih pijač, največ 45 g / l v polsladki, do 18 g / l v polsuhi in največ 4 g / l v suhih. Če je sladkorja večja, in na oznaki ni navedeno, da je alkoholizirano vino, je zaključek očiten: umetno dodan sladkor.

Sestavine

Ironično je »strašljiva« sestavina E220, žveplov dioksid, v vsakem vinu, saj je naravni produkt fermentacije. Ne smeš se ga bati. Toda salicilna kislina je prisotna samo v tistih pijačah, katerih proizvodna tehnologija je bila kršena.

Datum izdelave in oznaka

Datum izdelave je odtisnjen na etiketi ločeno od glavnih informacij in podvojen na pluti. Preverite, ali se morajo podatki ujemati. Še ena stvar - odsotnost napak, zamegljenosti in drugih napak pisave.

Oblika steklenice

Praviloma se vsako znamko vina proizvaja v steklenicah enake oblike. Če opazite, da je blagovna znamka ali nestandardna steklenica postala običajna, je verjetno ponaredek.

Soda za peko

Prepoznajte kakovost vina bo pomagal soda. Dodajte ga v kozarec in si oglejte. Naravna pijača bo spremenila barvo zaradi reakcije z grozdnim škrobom, vendar bo umetna ostala enaka lepa in nespremenjena..

Glicerin

Vino lahko preverite z glicerinom. Postavite nekaj kapljic v pijačo. V naravnem vinu glicerin ne bo spremenil barve, ampak bo preprosto padel. V ponaredku postane rdeča ali rumena.

Pena

Pretresite vino. V sedanjosti se bo pena, ki se pojavi, zbrala v sredini in nato hitro izginila. Umetni izdelek vas bo navdušil s pivsko peno: zelo počasi potone in se zbira okoli robov..

Kreda

Pomagalo bo razvrstiti vino in kredo. Potrebno je piti pijačo na kos krede in počakati na sušenje. Ta kapljica bo lahka, vendar barve ohranijo barvo.

Ali vaši prijatelji vedo, kako razlikovati umetno vino od naravnega vina? Preveri in jim povej!