Najbolj zanimivo pri siru

Ali imate radi sir? Ta dišeči in zdrav izdelek je sestavni del sendvičev in burgerjev, brez njega si ne morete predstavljati testenin ali pice, sir je del številnih solat in se lahko uporablja tudi za pripravo juhe..

Kdaj se je človeštvo zavedalo skrivnosti izdelave sirov? Natančnih podatkov o tej temi ni, vendar se domneva, da je bila hrana, ki spominja na sodoben sir, prvič preskušana v primitivnih časih..

Najverjetneje so stareži opazili, da koagulirano mleko ni tako okusno. Ker je bila proizvodnja mleka znana že pred 5 tisoč leti, se je prvi sir najverjetneje pojavil istočasno. Domovina tega izdelka v obliki, v kateri je zdaj znana, je Bližnji vzhod. Beduini so nosili mleko v vrečah iz usnja, kjer so ga pretresli na cesti in se zvalili.

Zanimivosti: \ t

Skoraj vse vrste sira so bogate z vitamini A, B, C, D, E, PP, prav tako pa odlično opravljajo delo z zmanjšanim apetitom in pospešujejo prebavo..

Norvežani obožujejo brunust sir. Je rjave barve in sladkega okusa. Ta učinek se doseže s podaljšanim vrenjem mleka in smetane. Sladkor, ki ga vsebujejo, se spremeni v karamelo in proizvodu doda nenavadne lastnosti..

Izkazalo se je, da v 20. stoletju sira ni bilo mogoče imenovati vegetarijanski izdelek. Encim za njegovo pripravo je bil ekstrahiran iz želodca novorojenih telet ... Na srečo so znanstveniki uspeli ustvariti analog in danes se teleta ne smejo bati za svoje življenje..

Tako dragi in okusni modri siri s plesni so narejeni s pomočjo penicile, užitne glive. Iz nje je nastal prvi antibiotik, penicilin.

Rusija se lahko pohvali tudi s pripravo ene največjih sirnih glav na svetu. Celih 721 kilogramov okusnega.

Francija zasluži največ na izvozu sira, predvsem pa v Nemčiji, drugo in tretje pa sta Velika Britanija in Italija..

Najdražji sir na svetu najdemo na srbskih kmetijah, to je sir na oslovskem mleku.

Zdi se, da je čas, da naredimo sendvič s sirom. Všeč mi je in delite zanimiv članek z gurmanskimi prijatelji!