Zgodovina McDonaldsa
Kot popolna zguba, v svojih 52 letih prodaje mešalnikov, se je spremenila industrija hitre prehrane. Govoril bom o ljudeh, ki veljajo za kralje "hitre hrane"..
To so bratje Dick in Mac McDonald, ustanovitelji verige restavracij McDonalds..
Tako sta na koncu štiridesetega leta dva brata Mack in Dick MacDonald odprla majhno kalifornijsko restavracijo. Z njimi je bilo vse v redu in dohodek v višini dvesto tisoč dolarjev na leto jim je v celoti zadostil. Restavracija je nosila ime "Famous McDonald Barbecue" in v jedilniku je bilo okoli 40 različnih jedi z žara in je bilo še posebej priljubljeno pri mimoidočih. Vendar pa so na eni točki konkurenti kršili mir in harmonijo. Dobiček bratov je začel padati zaradi številnih restavracij v bližini. Brata MacDonald niso imela posebnih zaslug, a so bili tisti, ki so oblikovali obliko restavracije s hitro prehrano..
Da bi preživeli v težkem konkurenčnem okolju, so potrebovali nekaj novega, da bi iz te bitke zmagali. Pogledali so poročila in ugotovili, da je bil najbolje prodajan izdelek v restavraciji hamburger. In vse ostalo se ni dobro prodajalo. Čas je za spremembe.
Brata sta se odločila razviti popolnoma nov format restavracij. Restavracija, v kateri so jedi poceni in na voljo večini kupcev, in hrana je narejena zelo hitro. To v Kaliforniji še ni bilo. Zamislite si, da je najbolje prodajan in priljubljen hamburger, ki stane 30 centov, začel stati petnajst. Tekmovalci se niso mogli pohvaliti s tako ceno in kakovostjo. Ni natakarjev, ki bi vas peljali na mizo, naročili in dobili hrano tik ob pultu. Meni zmanjšan na 10 elementov. To je seveda isti priljubljeni hamburger, cheeseburger, tri vrste brezalkoholnih pijač, mleko, kava, pecivo, čips in pomfri. Pravkar so vzeli in naredili iz kuhinje pravi transporter.
Preučevali so gibanje kuharjev v kuhinji in razmišljali o tem, da bi skrajšali čas, ki ga kuhar preživi od ene opreme do druge. Hitrost kuhanja se je znatno povečala. Teden dni po odprtju so v restavraciji videli ogromne čakalne vrste. Ljudje imajo radi novo obliko..
Pogovor o bratih, ki so ustvarili novo restavracijsko obliko, ki so jo mnogi oboževali, je šel po vsej Kaliforniji. Bratje so bili srečni. Imeli so dovolj denarja in niso niti pomislili na širitev. Vse jim je ustrezalo. Revija Popular American Restaurant Magazine je celo objavila članek o svojem sistemu storitev. Bratje MacDonalds so bili precej leni in niso pokazali veliko zanimanja za podjetje, zato se niso mudi, da bi ga razširili. Niso še vedeli, kako se lahko skrivajo v svojem izumu..
Dohodek restavracij na 100.000 dolarjev na leto in dobro likanje dela, je omogočil bratom, da živijo v svojem užitku. Pravzaprav, kaj so počeli. Toda nekega dne se je v njihovem življenju pojavil človek, ki je naredil nekaj restavracij, največje verige restavracij na svetovni ravni. Ime mu je bilo Ray Kroc. In zaslužil je naziv kralja franšizinga.
Franšizing je najem blagovne znamke. V našem primeru je to, če želite odpreti restavracijo, pod blagovno znamko dobro znane mreže, kot je McDonalds. Kupiš franšizo. Ki vam daje pravico, da dvignete tablo McDonald's in prodate enake jedi kot v kateri koli drugi restavraciji te verige. V skladu s tem plačate odstotek prihodka podjetja..
Gremo k Rayu Kroku.
Na splošno je zgodba o tej osebi zelo zanimiva. V zgodovini cateringa vryatli je nekdo bolj znan kot Ray Kroc. Mnogi znani gospodarstveniki so vsaj v mladosti pokazali svoj podjetniški duh. Do 50. leta so imeli svoje korporacije in ogromne bančne račune za svojimi hrbti. Predstavljajte si, da ste stari 52 let. In že sedemnajst let ste se tresli okoli držav in prodajali 1-2 mlečnih mešalnikov v kavarnah in barih. Gospodarstvo države je v razcvetu po koncu druge svetovne vojne. Okoli se ustvarja ogromen denar in ustvarjajo imperije. Medtem ko prodajate mešalce za mleko.
Ni ravno uspešna kariera v določeni starosti. Res je?
Lahko si predstavljate, kako se je v takšnih razmerah počutil Ray Kroc. Starejši Kroc ni imel veliko bogastva, čeprav je zaslužil nekaj denarja za svoje poslovanje. Vse življenje je imel vse vrste poslovnih idej, vendar mu niso prinesle uspeha. Tudi 52 let je imel resne zdravstvene težave. Zdi se, da bi ta stari poraženec lahko postal uspešen poslovnež in obrnil celotno vejo svetovnega gospodarstva..
Krok je vse življenje obiskal jazz pianista, trgovca z nepremičninami in managerja na radijski postaji in celo najboljšega človeka v službi Rdečega križa, ki ga je na koncu pripeljala do prodaje mešalnikov, ki so v njegovem življenju igrali zelo pomembno vlogo. Nekega dne je Ray Kroc, kot ponavadi, sprejel naročila za enega ali, v najboljšem primeru, 2 mešalca, vendar je nenadoma prejel naročilo iz ene restavracije, za 8 mešalnikov! Ray za 17 let dela še ni srečal, da je ena majhna restavracija naročila osem mešalnikov naenkrat. To je na njega naredilo vtis in osebno se je zbral, da bi odšel v ta restavracijski čudež. Da pogledam tiste, ki si upajo mešati štirideset koktejlov hkrati. Bili so bratje McDonald in pogled, ki ga je Kroc videl, ko je prišel v restavracijo, mu je spremenilo življenje.
Takoj ko je prišel na pravi naslov, so bile njegove oči predstavljene s čudovito strukturo, s steklenimi stenami, za katerimi so ljudje tiho obedovali. Povsod je bilo čisto in osebje restavracije je bilo oblečeno v čisto belo uniformo. Presenečen je bil, kako hitro so ljudje prihajali in odhajali iz restavracije..
Ni umazane steklene posode, vse plastike. Ogromen promet in zelo nizke cene so restavraciji zagotovili visok dohodek..
To je bil najbolj neverjeten primer učinkovite storitve za stranke, kar sem jih kdaj videl.!
Kasneje je priznal Kroc. In kot že vemo v naših 17 letih prodaje mešalnikov različnim restavracijam, je videl veliko.
Bratje MacDonalds so učinkovito organizirali delo, vendar je bil Krok tisti, ki je lahko na podlagi tega malega podjetja zgradil resnično velik posel. Brata Richard in Maurice nista želela vlagati svoje duše v širitev poslovanja.
Ampak Raymond Kroc, kljub vsem znakom popolne zgube, je imel drugačen pogled..
Tistega dne sem se počutil kot sodoben Newton, ki ga je udaril po glavi s krompirjem iz zelenjavnega vrta Idaho..
Kroc je opazil v svoji avtobiografiji. Celo noč je razmišljal o tem, kar je videl, in končno spoznal, da bo tak sistem deloval po vsem svetu! In to je točno tisto, kar je čakal vse svoje življenje, in v njegovi 52. ne bo druge možnosti. Odloči se, da vstopi v posel bratov.
Krok takoj ponuja revolucionarno idejo - razširiti poslovanje s prodajo franšiz in na koncu ustvariti ogromno mrežo restavracij po vsem svetu. Brata tega nista želela storiti sama, zato je celotno delo pri širjenju zagotovil Kroc. Bil je izredno srečen, ker se zdaj ukvarja z resnično velikim poslom..
Leta 1955 je Rey predstavil svojo prvo restavracijo McDonald's v mestu Des Plains Illinois in organiziral franšizno podjetje McDonald's System, Inc., ki je v prihodnosti prodajalo franšize restavracijam za 950 $ za 20-letno franšizo..
Leta 1960 je podjetje začelo prodajati franšize v vsaki restavraciji, ne pa v državi, kot je bila prej. Da bi odprli drugo restavracijo McDonald'sa, je bilo treba družbi dokazati, da prva restavracija deluje učinkovito. Poleg tega so restavracije mesečno plačevale 1,9% svojega dohodka - podjetja. Od tega jih je 1.4 neposredno prejel Krok, bratje pa so prejeli 0, 5 za idejo.
Prvotno je poslovanje prineslo zelo malo, saj je bilo med letom prodanih le 18 franšiz. Velik problem je bil, da gospodarstveniki niso hoteli vlagati svojega denarja v tako tvegano poslovanje, kot je hitra prehrana. Toda ko se je zgodilo, da novinar Sanford Agate, nakup franšize od Krok. Dve leti kasneje je presegel prihodke samega Raya Rocka. Po tem je prodaja franšiz iz restavracije McDonald's začela pridobivati neverjeten zagon..
In tukaj je eden od ključnih trenutkov v zgodovini podjetja McDonalds.
Ray Kroc nudi svojim bratom prodati podjetje za 2,7 milijona dolarjev. Bratje so že zaslužili dovolj restavracij in niso želeli porabiti svojega časa in energije za nadaljnji razvoj verige restavracij. Zato sta se strinjala s predlogom Kroka. Toda Krok je imel majhen problem, saj ni imel 2,7 milijona dolarjev. Ker posojilodajalci menijo, da je fast food zelo tvegan posel, je bil zavrnjen v vsaki banki.
Močni ljudje ne obupajo
Zato sem moral pokazati svoj podjetniški duh in izstopiti. Premislil je briljantno iz tega položaja..
Ray Kroc in njegov prijatelj, financer, Harry Sonnenborn, odpirajo podjetje franšizi Eastate. Ki se ukvarja s pridobitvijo zemljišč z restavracijami, za postavitev McDonald'sa v tem kraju. Celoten trik je bil, da je podjetje McDonald's dalo v najem zemljišče za svoje restavracije 20 let po ceni 700 dolarjev na mesec..
Restavracija je kupila franšizo, najprej plačala 1000 dolarjev na mesec, kasneje pa odstotek dohodka. Poleg tega je bilo treba deponirati 10.000 $, 50% se je vrnilo po desetih letih, po desetih pa preostalih 50%. Zahvaljujoč tako zahtevnim stvarem se je izkazalo, da so lastniki restavracij sami plačali najemnino.
Ker podjetje McDonalds Corporation daje v najem stavbo, se lahko v poročilih varno evidentira v sredstvih podjetja. Cene nepremičnin nenehno rastejo. Kot rezultat je bilo posojilo uspešno pridobljeno, bratje pa so prejeli 2,7 milijona dolarjev.
Ray Rock je začel uresničevati svoje sanje. Medtem ko se je Sonnenborn ukvarjal s finančnimi vprašanji, je Kroc razširil mrežo in skrbel za svoje restavracije. Kako je marljivo delal svoje delo, je navdihoval njegovo osebje.
McDonalds je udaril ljudi. Postopoma je vstopal v življenjski slog povprečnega Američana. Razumne cene, ki so bile dostopne večini prebivalstva, in zelo okusni izdelki so opravili svoje delo. Leta 1963 je bilo v McDonald'sovem omrežju vsak dan kupljenih približno milijon hamburgerjev. Dve leti kasneje je bil prodan milijarditi hamburger. Ta pomemben dogodek je bil predvajan na televiziji. Podjetje je hitro raslo in leta 1966 je vstopilo na borzo v New Yorku, kjer veriga hitre prehrane ni nikoli dosegla. Štiri leta kasneje je imela družba več kot 16 tisoč restavracij..
.
