10 živil, ki jih lahko obdržite do konca življenja
Mnogi od nas imajo doma posebno shrambo, kjer hranimo hrano, ki je ne bomo kmalu zaužili. Če pa hranite precej veliko hrane, je zelo težko spremljati njihov rok trajanja in nenehno nadomeščati razvajeno hrano..
Na srečo, živila, navedena v tem članku, ne bodo nikoli povzročila takšnih težav. Seveda, pod pogojem, da upoštevate vsa pravila njihovega shranjevanja. Najboljši način za shranjevanje katerega koli od teh izdelkov je, da so zaprti na suhem, temnem in hladnem mestu. In potem bodo primerni za hrano že več let, morda celo stoletja in tisočletja, in v skoraj nespremenjenem stanju bodo ohranili svoje prehranske lastnosti. Izbrali smo deset izdelkov, ki jih lahko shranimo skoraj za vedno..
-
Draga
Med, ki je še tisoč let kasneje užiten, najdemo v starodavnih egipčanskih grobnicah. Lahko se shranjuje za nedoločen čas, ker vsebuje antibakterijske snovi. Poleg tega med v svoji sestavi ne vsebuje skoraj nobene vode, zaradi česar je neprimeren habitat za mikroorganizme. Sčasoma, če med ne pasterizira in ni surov, lahko spremeni barvo in kristalizira, vendar bo še vedno varno za jesti..
-
Sladkor
Sladkor lahko shranjujete neomejeno, ne glede na to, ali je bel (rafiniran) ali rjav (z dodatkom kondenziranega zelenjavnega soka). Ta izdelek pa je občutljiv na vlago. Če ga absorbiramo, se sladkor zlahka kristalizira v en velik kos, ki ga je treba razbiti s kladivom. Pazite, da ga shranite v nepredušni posodi, da preprečite vdor vlage..
-
Bel riž
Vreča riža se lahko prekrije s starim prahom, toda zrna v njej bodo vedno ohranila svoje prehranske lastnosti. Vendar se ta izjava nanaša samo na beli riž. Rjavi riž ima zelo dolg rok trajanja zaradi svoje oljne lupine..
-
Sol
Nikoli ne boste našli izteklih soli, ker tehnično ni niti živilo, ampak mineral. Tako kot sladkor, se nagiba k absorpciji vlage in se lahko spremeni v celoto, vendar ne izgubi svojih koristnih lastnosti. Izjemno pomembno je, da imate na zalogi ta izdelek doma, saj se sol uporablja ne le kot začimba, ampak tudi kot ohranjanje drugih živil, v medicini in celo v proizvodnji mila..
-
Koruzni škrob
Navadno se škrob uporablja kot zgostilo za prehrambene izdelke - omake in pudinge. Uporablja se tudi v mnogih drugih sektorjih živilske industrije. Koristi koruznega škroba pa lahko zasledimo tudi v medicini. Je pomembna sestavina pri proizvodnji prahu, mazil, praškov in mešanic. Če želite ohraniti škrob za vedno in vedno, ga pustite v nepredušni posodi na suhem in hladnem mestu..
-
Močne duše
Alkoholne pijače, kot so rum, vodka ali viski, ne bodo nikoli prenehale veljati. Dokler je alkohol hranjen v temnem, hladnem prostoru, pokrov pa je tesno privit, ni razloga, da bi poskušali končati steklenico. Vendar pa lahko pod vplivom visokih temperatur, zraka ali močne svetlobe zelo trpijo okusne lastnosti alkohola..
-
Kis
Kis je še en izdelek, ki bo vedno uporaben, in z leti se bodo njegove koristne lastnosti izboljšale. Poleg tega, da ga uporabljate kot solatni preliv ali v konzerviranju zelenjave, ima kisa veliko gospodinjskih uporab in ga je enostavno izdelati doma..
-
Soja omaka
Sojina omaka vsebuje izredno veliko količino soli, ki preprečuje rast bakterij v njem, tako da ne potrebuje konzervansov, tudi pri daljšem skladiščenju. Čeprav je sojino omako težko pokvariti, je to izdelek, ki ima boljši okus, dokler ni svež..
-
Bouillon kocke
Bouillon kocka je stisnjena koncentrirana zelenjavna ali mesna juha, dehidrirana v procesu kuhanja. Visoka vsebnost natrijevega klorida in mononatrijevega glutamata omogoča, da se kocke bujona shranjujejo za nedoločen čas. Vendar pa je ta izdelek zelo občutljiv na pogoje shranjevanja in ne prenaša visoke vlažnosti..
-
Ghee
Ghee se proizvaja s taljenjem masla in odvajanjem mlečnih beljakovin in mlečnega sladkorja iz mešanice. Nato se preostalo maslo segreje v vakuumskih kotlih, da izhlapi voda. Dehidrirana na ta način maščoba ne potrebuje hladilnika in se lahko shranjuje večno, pod pogojem, da jo shranite v zaprti embalaži. Ghee je odličen nadomestek za redno olje, saj vsebuje veliko količino vitaminov, ki so topni v maščobah. Na primer, vitamin A, vitamin E in vitamin D.
