Kje lahko jedo srček na Dunaju

Avstrija je pravi gurmanski san. Država čudovite kave, slastne sladice, neverjetna čokolada. Avstrijska kuhinja je zelo raznolika, združuje nemške in italijanske recepte, v jedi čutite keltske ali madžarske note, seveda pa lahko srečate slovanske elemente. Ampak s tem se kuhinja pogosto imenuje dunajski, kot da bi v njej poudarjala dominantno vlogo Dunaja.

Dunajske sladice

Po številu in raznolikosti sladic Dunaj nima enake ne le v Evropi, ampak po vsem svetu. Tukaj je nekaj od njih. Štetje se bo začelo s simbolom avstrijske kuhinje - "upfelstrudel", to je jabolčna pita, oziroma pa zvitek najboljšega testa..

Rad bi omenil: vanilijeve piškote z mandljevim nadevom ("vanellencipferl"), ki se pečejo za božič, aromatično rumovo torto, imenovano "Gugelhupf", torto, imenovano "opfelkuhl" z jabolki, palačinke z različnimi nadevi, nežno sufle pod kompleksnim imenom "Salzburger" - jedro "," germknede "- ta mak rog. Ta seznam pudingov, peciv in pite se lahko nadaljuje dolgo časa..

Torta "Sacher"

Dunajski kofein je še posebej ponosen na Sacher, čokoladno torto s plasti iz marelic. To ni le okusno, ampak ima tudi zelo zanimivo zgodovino videza. Leta 1832 je bil kancler Metternich povabljen na sprejem na Dunaju..

Kuharju je bilo naročeno, naj pripravi nenavadno sladico. Kuhar je zbolel in njegov pomočnik, ki je bil v kuhinji zelo všeč eksperimentom, mu je pomagal. In moram reči, da je bil njegov poskus uspešen. Gostje banketov so bili navdušeni. Tako se je rodila slavna torta Sacher. Slava te tortice je rasla izjemno hitro, zdaj je svetovno znana. V različnih časih so to poskusili mnogi ugledni politiki in rojaki..

Kavarne in kavarne

Na Dunaju številne kavarne, ne samo popotniki radi sedijo za skodelico aromatične kave, ampak domačini radi tudi v njih preživljajo čas v prijateljskem pogovoru, pri tem pa poskusijo kulinarične mojstrovine. Na Dunaju ljudje pijejo kavo, ne samo za lajšanje utrujenosti ali odganjanje zaspanosti. Kava je celoten ritual, ki obdaja posebno avro kavarn. Ti kraji so ponos Dunaja. Odkrili so jih konec 12. stoletja in še vedno razveseljujejo obiskovalce z veliko izbiro različnih vrst kave. Kavarne poimenovane po velikih ljudeh, ki so živeli v različnih obdobjih.

Obstaja cafe Café Central, najbolj priljubljena kavarna v mestu. Na dan se prodaja 1000 skodelic kave..

Kavarna Frauenhuber je znana ne samo po peki, ampak tudi po svoji zgodovini, saj sta se Beethoven in Mozart nekoč rado sprostila in celo uživala v svoji glasbi..

V Café Landermann je sedel za skodelico dišeče pijače Freud in Zweig. Najbolj neverjetna stvar je, da so po več letih kavarne ohranile svoj prvotni videz..

Pred kratkim je na Dunaju odprl mačji kavarni Neco. Ta moda je prišla iz Japonske. Notranjost kavarne je okrašena s fotografijami puhastih lepot, medtem ko se sami prosto gibljejo med mizami in čakajo na obiskovalce. Police in košare so opremljene v hlevu za hišne ljubljenčke za počitek mačk. Takšne kraje ljubijo tisti, ki nimajo možnosti, da bi doma imeli domače hišne ljubljenčke in želite komunicirati z živalmi..

Če vas zanima tema kave na Dunaju, obiščite Muzej kave. Muzejski vodniki vas bodo seznanili s tradicijo kave, govorili o počitnicah in celo o krogih, namenjenih tej čudoviti pijači..

Kot ta članek? Ponovno ga pošljite prijateljem.!