Najstarejši sladkarije, 1. del

Ni skrivnost, da sta čaj in kava znana že od antičnih časov. Danes čaj običajno spremljajo okrepčila, ali je bilo vedno tako? Seveda! Našim prednikom ni bilo ničesar človeškega, v vsaki državi pa so bili različni recepti za sladice. Mnogi od njih so prišli k nam, a veste, katera nacionalna kuhinja, v katero spadajo slaščice na vaši mizi??

Kandirani mandlji

Na začetku je bila jed pripravljen z medom, toda s širjenjem sladkorja je bila ta sestavina zamenjana. Recept je bil priljubljen v antičnem svetu, prvič pa ga lahko najdemo leta 177 pr. Mandlji v sladkorju - tradicionalna jed na vseh evropskih in orientalskih porokah. Domneva se, da grenak oreh pooseblja vse življenjske težave, ki prihajajo mladi in sladke lupine - sladkost ljubezni in nežnosti.

Marshmallow

Včasih smo jo imenovali lažje - marshmallows. Domovina marshmallow - stari Egipt. Domnevajo, da so faraoni prvič poskusili to sladico leta 2000 pred našim štetjem. Res je, da je bila egipčanska različica daleč od sodobnega recepta. Temelj slanine je bil slovanin, ki je poslastici zagotovil potrebno debelino. Po 1800 je bil nadomeščen z bolj znano želatino. Zanimivo dejstvo: preden je bil marshmallow uporabljen kot zdravilo proti boleznim zgornjih dihal. Zdravilci so v njem videli kašelj in sedativne lastnosti.

Sladki koren

Ta izdelek - sladkarije - je bil pred kratkim premeščen z lekarniških polic na našo mizo. Že pred 2600 leti so v Bagdadu odkrili prve omembe licorice kot zdravila za bolečine v nogah. Licorice je bil cenjen tudi v Egiptu, na Kitajskem in v Evropi: zdravili so se z različnimi vnetnimi procesi..

Pionirji pri uporabi te rastline kot peciva so bili Nizozemci. Prvi sladkarije na osnovi sladkega korena so se pojavile v XVII. Stoletju. Vendar pa tudi danes 20% nizozemskih sladkarij vsebuje izvleček sladkega korena in je zelo priljubljen tudi na Finskem in v baltskih državah..

Turron

Ta delikatesa je na voljo v Italiji in Španiji. Turron je karamela na osnovi sladkorja, oreščkov in vode. Obstajata dve vrsti sladkosti: mehka, mehka in hrustljava..

Natančen izvor sladice je neznan: včasih so pripisani arabski, španski ali grški koreni, vendar tradicionalna različica pravi, da je antični Rim zgodovinska domovina..

Rahat lokum

Mogoče bi lahko bilo to okusno najdemo tudi med sovjetskim primanjkljajem, zato verjetno veste njegov okus. Narejen je iz sladkorja in škroba, včasih z dodatkom oreškov. Predpogoj je škropljenje končnega izdelka z veliko količino kokosovih ostružkov ali sladkorja v prahu. Recept je bil prvič objavljen pred 300 leti. Smešno je, da se v Angliji ta poslastica imenuje "turški užitek".

Delite zanimiva dejstva in recepte s svojimi prijatelji, ki so sladki zob, in opravite repost!

Nadaljevanje pregleda preberite tukaj.!