Cappuccino, latte, americano, raf kot pijače kave se razlikujejo

V zadnjih letih se je industrija kave razvijala po skokih in mejah. Dobesedno je na vsakem vogalu ustanova, v kateri je poleg že klasičnega cappuccina in latteja tudi trendovski raf in kavo, ki jo varimo z alternativnimi metodami. Vendar tega ne razume vsak povprečen potrošnik pijače. Danes vam bomo povedali, kako se razlikujejo različne kavne pijače in kako način kave vpliva na njegov okus..

Espresso, doppio, lungo, ristoretto

Kava klasika in osnova za izdelavo velikih količin pijač. Espresso pripravljamo izključno s pomočjo kavnega avtomata. Volumen je okoli 35-40 ml. To je odlična možnost za okus žita in občutek čistega okusa kave brez različnih dodatkov..

Obstaja tudi doppio - dvojni espresso in lungo - espresso, raztegnjena na več vode. Slednje zaradi tega se izkaže za manj močnega.

Ristoretto je najmočnejša možnost. Zaužije enako količino mletega zrna kot espresso, vendar se razteza le 20-25 ml vode.

Americano

Espresso, razredčen z vodo približno 3-krat. Vendar pa v zadnjih letih Američani povzročajo polemiko. Pogosto ga zamenjuje ameriška kava ali, kot pravijo tudi, filtrirna kava..

Filter kava

To je ista kava, ki jo vidimo v ameriških filmih v lončkih za kavo. Filtrska kava se pripravi z uporabo najpreprostejših naprav za pripravo kave ali običajnega filtra. V slednjem primeru se vroča voda razlije na žito in "kaplja" iz filtrirne embalaže. Okus je mehak in uravnotežen..

Alternativne tehnike varjenja

Kava brez aparatov za kavo. Pomaga bolje razkriti okus. Alternativna kava je narejena s pomočjo naprav, kot so Kemeks, Hario, aeropress in sifon. Pijača je pripravljena malo dlje kot v aparatu za kavo, vendar se izkaže, da je veliko okusnejša. Za pripravo alternativnih metod uporabite izključno arabico začinjene sveže praženje.

Cappuccino, Latte, Rough

Espresso z dodatkom mlečnih izdelkov. Kapučino in latte sestavljajo espresso, mleko in mlečna pena. V kapučinu prevladuje mlečna pena, malo mleka. V latte, ravno nasprotno.

Raf v klasični različici je nemastna ogrevana in rahlo stepena smetana, vanilin sladkor in espresso. Izkazalo se je, da je bolj nežen kot kapučino in latte. Zdaj se namesto vanilijevega sladkorja vse bolj dodajajo različni sirupi..

Kot ta članek? Naredite repost - delite s prijatelji!