Kaj naredi klobaso?

Malo ljudi razmišlja o tem, kako in od česa je narejena klobasa. Toda skoraj vsak od nas skrbi, da je ta izdelek v hladilniku. In, morda, zaman? ... Izkazalo se je, da lahko klobaso naredimo iz karkoli. Takšna pametna tehnologija je že dolgo izumljena na Zahodu. Vse je zelo preprosto: 20-22 odstotkov vode, 12 odstotkov soje jemljemo in dodamo mesu. Plus, seveda, sintetični okus okusa in vonja. Strokovnjaki pravijo, da se lahko s pomočjo hvaljene zahodne tehnologije klobase izdelajo skoraj iz toaletnega papirja.

Klobase v polimerni lupini vsebujejo: \ t
45% - emulzija;
25% - sojine beljakovine;
15% - perutninsko meso;
7% - meso;
5% - myka, zdrobljena;
3% - vkysovye dodatki.

Sarddelki:
35% - emulzija;
30% - sojine beljakovine;
15% - meso;
10% - perutninsko meso;
5% - myka / škrob;
5% - dodatni dodatki.

Kuhana klobasa:
30% - perutninsko meso;
25% - emulzija;
25% - sojine beljakovine;
10% - meso;
8% - myka / škrob;
2% - dodatni dodatki.

Nekaj ​​pojasnil:

Emulzija - usnje, subprodukti, odpadki pri proizvodnji mesa, vsi zemeljski in segreti do svetlo sive kaše.

Ptičje meso - poreklo tega proizvoda ni bilo v celoti razjasnjeno, saj gre za skladišče v ravnih in širokih škatlah, kot je na primer kratkotna, v njej pa je monolitni briket rožnate barve..

Meso - velika večina tega je angleška svinjina. Zato se postavlja vprašanje - kje je naše?

Myka / krykhmal - kykypyznaya / kartofelenny myku in krakhmal. Pogosto je podstandardno.

Okrogli dodatki - škropilnice, barvilo za barve, okus "meso po okusu", konzervansi, sol, sladkor, poper na vrhu.

Razvajeno meso ali klobase v obratih za predelavo mesa se razkužijo s kemičnimi reagenti in recikliranjem.

Dober tek