10 dejstev o kofeinu, ki jih morda niste poznali

1. Tri najbolj priljubljene pijače na planetu vsebujejo kofein..

To je kava, čaj in kola..

2. Kofein so odkrili leta 1819.

Nemški kemik Fridlib Ferdinand Runge je bil prvi znanstvenik, ki je identificiral snov kofein (ali, če vzamete znanstveno ime, trimetilksantin). Današnja revija Chemist At Work poroča, da je lahko izločil snov iz redkih kavnih zrn, ki jih je znanstvenik dal nikomur drugemu kot Johann Wolfgang von Goethe.

3. Kofein blokira možgansko tekočino in krepi dopamin..

To je mehanizem delovanja kofeina. Vsak dan se v naših možganih kopiči snov adenozin. Zato se počutimo utrujeni. Kofein je zelo podoben adenozinu, zato blokira adenozinske receptorje in možgani se ne počutijo utrujeni. Nevrotransmiter dopamin, ki se proizvaja v možganih pod vplivom kofeina, blagodejno vpliva na razpoloženje. Kombinacija teh dveh dejavnikov in izboljšanje človeške sposobnosti in kognitivnih sposobnosti.

4. Po legendi bi morali biti za kavo hvaležni etiopskim kozam..

Pastir z imenom Kaldi je nekoč omenil, da so njegove koze po uživanju kave v nenavadnem, polnarkotičnem stanju; dobesedno plešejo. Kaldi je žito vzel muslimanskemu menihu in vrgel nekaj zrn na sveto zemljo, del pa v ogenj, kjer so pražili zrna. Tako se je pojavila prva skodelica kave v človeški zgodovini..

5. Kofein začne delovati po 20-30 minutah po zaužitju..

Mnogi znanstveniki svetujejo, če je možno, takoj po jutranji skodelici kave napo te 20-30 minut. To naj bi pomagalo kofeinu, da uporabi največje število receptorjev v možganih in zmanjša količino adenozina na minimum. Če vemo to, lahko rečemo, da je kava v postelji dvojni luksuz. Skodelica kave traja od 4 do 6 ur, kofein pa se po 12 urah izloči iz telesa.

6. Kofein ne najdemo le v kavnih zrnjah in čajnih listih..

Kofein lahko najdemo v kola orehih, kakavovih zrnih in guarani (ki se pogosto uporablja pri proizvodnji energijskih pijač)..

7. Praženje kavnih zrn zmanjšuje kofein.

Torej, če je pečena temnejša, je kava slabša in obratno.

8. Kadilci hitreje sintetizirajo kofein..

Nikotin in kofein razgradita iste encime. Zaradi presežka teh encimov pri kadilcih absorbirajo kofein dvakrat hitreje..

9. Katera je močnejša: espresso ali kava v skodelicah?

Trick vprašanje. Če pogledate moč mililitra pijače, potem, seveda, več kofeina v espressu. Ampak, če se spomnite, kaj ogromne kozarci služijo kavo v najbližji kavarni, se izkaže, da je zaradi svoje prostornine kozarec šibke kave močnejši od skodelice espressa.

10. V čajnih listih je več kofeina kot v kavnih zrnih..
Toda zaradi različne tehnologije varjenja, kofein v čaju je manj kot v kavi..