Kardamom - aromatična začimba za okus in zdravje.

Kardamom je začinjen plod zelnatih rastlin rodu Ginger. Domače začimbe, ki se štejejo za Indijo. Začimba je škatla, sestavljena iz treh predelkov. Vizualno podobna podolgovatim velikim semenom bledo zelene barve. V notranjosti so majhna okrogla rjava semena..

Plodovi se pobirajo brez čakanja na zorenje in se posušijo. To je potrebno, da se škatla ne odpre pred časom, da se ohrani vonj in okus..

Okus

Kardamom ima edinstveno aromo. Okus vsebuje pikantnost in sladkost s citrusnimi notami. Začimba je bogata z eteričnimi olji, ki ji daje edinstveno in bogato aromo..

Lastnosti začimb

• Zmanjšuje razvoj vnetnih procesov v telesu in rast patogenih mikroorganizmov.
• Krepi imunski sistem.
• Poveča proizvodnjo želodčnega soka.
• Poveča apetit.
• Spodbuja prebavo.
• Sprošča mišične krče.
• Zmanjšuje napenjanje.
• Normalizira krvni tlak.
• Lajša čustveno utrujenost - apatija, počasno stanje, prenapetost.
• Umirja živčni sistem.
• Lajša zobobol.
• Afrodiziak - poveča spolno željo in poveča moč.
• Odstrani slab zadah - dobro je jesti kardamomsko seme po obroku.
• Lajša kašelj.
• Pospešuje metabolizem.
• Nevtralizira kofein.

Uporaba

Kardamom se pogosto uporablja pri kuhanju: v vročih jedi, pri peki, pri pripravi omak in omak.

Poleg tega se uporablja v tradicionalni medicini in aromaterapiji. V kozmetiki se aromatična začimba pogosto uporablja kot del maske, grmičevja in krem..

Začimba je edinstven in zelo uporaben dodatek pri pripravi kave in drugih kofeinskih pijač (čaj). Kardamom zmanjšuje učinke kofeina. Če ste občutljivi in ​​občutite učinke kofeina (srčni utrip, pordelost obraza, tresenje roke, nemirni spanec ali nespečnost), vendar resnično ljubite kavo - kardamom bo vaš pomočnik.

Recept: Kardamomska kava

Vzemi nekaj celih zrn kardamoma. Odprite ga in dodajte majhna zrna v kavo. Naredite pijačo na običajen način. Prilagodite količino začimb svojim željam. Začnite z 1 semenom in poskusite pijačo. Ne pozabite, da ima začimba precej bogat okus in aroma.

V izraelski tradiciji se pijači doda grenka čokolada. Vključujejo tudi klinčke. Razmerje med mlekom in vodo je 1: 1..

Vse suhe sestavine pomešamo in kuhamo kavo. Čokolada se stopi v vodni kopeli in doda mleko. V skodelico nalijte vročo kavo in dodajte mlečno čokoladno zmes..

Cimet in kardamom

Kava s cimetom in kardamom je božji dar za poznavalce okusa. Za kuhanje morate vzeti mleko, vodo, kardamom, cimet in kavo. Pripravite pijačo in ji dodajte začimbe. Idealna možnost bi bila, da vse sestavine zavremo skupaj na majhnem ognju.

Kardamomski recept za hujšanje

Kardamom lahko aktivira prebavo in očisti črevesje. Začimba vpliva tudi na presnovo, pospešuje presnovo. Vse to je koristno pri vprašanju hujšanja in čiščenja telesa..

Poskusite čaj iz kardamoma. Ta pijača zahteva samo vodo in začimbe. 1 čajna žlička sadja v kozarcu vode. Kardamom zavremo z vrelo vodo in pustimo kuhati 30 minut. Pijte za vitkost - pripravljena.

Kot ta članek? Ponovno objavite in delite s prijatelji.!