Najstarejši sir na svetu

Egiptovska nekropola je bila odlagališče najstarejšega sira na svetu. Starost izdelka je stara več kot 3.200 let in jo lahko imenujemo "prekleta": biologi so odkrili, da je sir okužen z nevarno bakterijo.

Laboratorijska analiza je pokazala sestavo sira. Starodavni izdelek, pridobljen po mešanju mleka kozjega, ovčjega in afriškega bivoljega - slednje je precej čudno, saj bivol ni nikoli pripadal živini v Afriki.

Poleg tega so znanstveniki odkrili sledove bakterije Brucella melitensis, ki povzroča nalezljivo brucelozno bolezen, znano tudi kot sredozemska mrzlica. Potencialno smrtonosna bolezen se prenaša z živali na ljudi z nepasteriziranimi mlečnimi izdelki..