Najboljši alternativni viri beljakovin

Beljakovine ali beljakovine - glavni vir energije v telesu skupaj z maščobami in ogljikovimi hidrati, kot tudi glavni gradbeni material za vse celice našega telesa. In čeprav se domneva, da se beljakovine večinoma nahajajo v živalskih proizvodih, jih je mogoče veliko pridobiti iz rastlinskih živil.

Če iz kakršnega koli razloga ne morete (ali sovražite ideje o nečem, kar je bilo nekoč živo bitje), jedite meso in mesne izdelke, edini vir beljakovin, da, na splošno, in vse ostalo je ključnega pomena. snovi ostajajo rastlinski proizvodi. Kateri od njih so najbolj bogati z beljakovinami, bomo povedali v tem materialu. 

• 

  Matice

  Vsebnost beljakovin na 100 gramov: od 5 do 25 g.

  Poleg dobrega deleža beljakovin vse oreščke vsebujejo tudi esencialne maščobne kisline in antioksidante, zlasti vitamine A in E. Največje količine beljakovin najdemo v arašidih, mandljevih, pistacijah, indijskih orehovih in pinjolih. V zvezi s tem zaostajajo lešniki, kostanj in želodje, toda vsi oreščki ostajajo zelo kalorični proizvod..

• 

  Stročnice

  Vsebnost beljakovin na 100 gramov: od 20 do 25 g.

  Ker ne morete jesti nekaj oreščkov, preidemo na drugo skupino živil, bogatih z rastlinskimi beljakovinami. To je zelenjava. Fižol, grah in leča so najboljši vir beljakovin, ko na ponvi na roki ni zrezka. Če fižol in leča ne plezata v vas, poskusite kuhati nekaj od čičerke ali čičerke - čeprav je v njej manj beljakovin, vendar so možnosti uporabe v kuhanju precej obsežne..

• 

  Soja, tofu in tempeh

  Vsebnost beljakovin na 100 gramov: od 13 do 20 g.

  Na naš seznam nismo po naključju postavili soje. Ne samo, da so sveži fižol soje, bogatih z beljakovinami (13 g), proizvajajo tudi proizvode, kot so tofu in tempeh na osnovi soje, ki vsebujejo še več beljakovin, potrebnih za normalno rast mišic (20 in 15 g). ).

• 

  Chia

  Vsebnost beljakovin na 100 gramov: 20 g.

  Chia ali španska Salvia je rastlina, ki jo gojijo v Južni Ameriki, Avstraliji in na jugozahodu Združenih držav. Chia semena - resnično skladišče beljakovin (20 g), antioksidantov, maščobnih kislin in vlaknin. Chia je priljubljena tudi kot odličen vir kalcija, 100 g semen vsebuje približno 630 mg, kar je dvakrat več kot v kozarcu mleka..

• 

  Gobe

  Vsebnost beljakovin na 100 gramov: od 20 do 35 g.

  Niso zaman pogosto imenovani "gozdno meso". Posušene gobe vsebujejo do 30% beljakovin, ki se glede na vrsto gibljejo med 20 in 35,5 g na 100 gramov suhega proizvoda. Poleg tega so gobe vir 18 aminokislin, od katerih jih je 8 nenadomestljivih, tj. ne nastanejo v človeškem telesu in prihajajo samo s hrano. Žal so gobe same po sebi slabo prebavljene in jih telo absorbira..