Bela smrt nove podatke o nevarnostih in koristih soli

Sol - najboljša začimba ali počasen strup? Dolgo časa so zdravniki v enem glasu vzklikali, da je sol škodljiva. Argument je bil naveden kot dokaz, da sol zviša krvni tlak, zadene ledvice in poveča tveganje za artritis. Vse to potrjujejo dolgoročna medicinska opazovanja in medicinske raziskave. Kaj pa tisti, ki ne želijo počasi umirati od belega prahu? Ali je mogoče, da sol postane prijatelj z ustrezno obdelavo in kje začeti s kompetentnim vnosom soli. Pripravili smo najnovejša dejstva o porabi in proizvodnji soli, ki vam lahko pomagajo pri prilagajanju prehrane in negiranju škodljivih učinkov velikega prehranskega dodatka..

• 

  Moč

  Sol je pravzaprav pomembno hranilo. Vaše telo ga potrebuje, za normalno presnovo pa je potrebno približno 200 miligramov končnega izdelka. Običajno odrasla oseba skupaj porabi vsaj tisoč miligramov soli. Prevedeno v improvizirano merilno sredstvo je dnevna stopnja osebe približno ena čajna žlička na dan.

• 

  Poraba

  Večina soli vstopi v telo v skriti obliki, raztopimo v čipsu, prigrizkih in drugih proizvodih. Večina izdelkov v času prodaje vsebuje zadostno količino soli, zato je pri izračunu porabe treba upoštevati sestavo izdelkov iz trgovine. Sol je celo v sladkih pijačah, zato je vredno biti pozorna.

• 

  Udarec ledvice

  Več soli boste jedli, težje bodo vaše ledvice delovale. Vse sile organov gredo v recikliranje prekomernega natrija. Vendar se v krvi kopiči odvečna sol, obremenitev pa se prenese v srce. To poveča pritisk v arterijah in poveča obremenitev celotnega telesa..  

• 

  Krvni tlak

  Strokovnjaki pravijo, da sol povzroča visok krvni tlak, vendar so učinki prekomernega zaužitja soli resnejši, kot so mislili mnogi ljudje. Visok krvni tlak lahko povzroči srčno popuščanje in možgansko kap. Visok krvni tlak nima skoraj nobenih izrazitih simptomov, vendar se lahko posledice pojavijo nenadoma in nepovratno. Poleg tega je v nekaterih študijah visok vnos soli lahko dejavnik za razvoj raka želodca..

• 

  Zapleti

  Presežek soli lahko povzroči zadrževanje vode, ledvične kamne, osteoporozo in bolezen ledvic. To bo poslabšalo simptome astme in lahko celo sproži diabetes..

• 

  Razlika med morsko in namizno soljo

  Morska sol in sol nadzemnih depozitov nimata nobene razlike do začetka industrijske obdelave. V rastlinah se iz surovin odstranijo kalcij, kalij, magnezij, sulfat in fluorid. Rezultat je kuhinjska sol, ki se prodaja v trgovinah.

• 

  Boljše ali slabše

  Morska sol ima elemente v sledovih, ki niso v jedilni soli. Toda k jedilni soli se običajno dodajo dodatni elementi. Ponavadi je jod in snov, ki se upira lepljenju. Torej obstaja jodirana sol, ki se običajno prodaja v trgovinah..

• 

  Novi podatki

  Pravo nevarnost soli še vedno razpravljajo znanstveniki. V primerjavi z drugimi pregrehi sol ni preveč škodljiva. Nedavne študije na področju hipertenzije kažejo, da imajo alkohol in prehrana veliko večji vpliv na zdravje kot presežek soli..