V grobnici je našel sir, ki je star več kot 3000 let

Sir je priljubljen izdelek v tujini in v Rusiji. Ima več sto tisoč ljubiteljev po vsem svetu in ima številne uporabne lastnosti..

Nedavno so arheologi v eni od egipčanskih grobnic našli kos sira. Kdo bi si mislil, da ima tri cele tisočletja. Predstavlja starodavno podobo tega izdelka..

Ta ugotovitev je vznemirila celotno skupnost znanstvenikov, ker so na njej odkrili redke bakterije. Izkop je bil izveden pri pokopu Ptahmesa, ki je vladal pred več tisoč leti, Memphis, glavno mesto Spodnjega Egipta v devetnajsti dinastiji..

Strokovnjaki v ekipi z znanim znanstvenikom Enricom Grecom z Univerze v Catanii so lahko ekstrahirali beljakovine iz preostalih elementov in jih poslali v laboratorij za analizo z masno spektrometrijo in kromatografijo..

Glede na rezultate pregleda je bilo ugotovljeno, da je ta proizvod pripravljen iz njihovega kozjega mleka in mešanic ovčjega in bivoljega mleka. Verjetno je imel precej kislega okusa, je bil preveč mehak in krhek..

Pokazalo se je, da je bakterija Brucella melitensis, ki se šteje za hudo nalezljivo bolezen in so povzročitelji bruceloze, najdena v študiju sira. Prihaja iz uživanja nepasteriziranih mlečnih izdelkov..

Grobišče se je nahajalo v nekropoli Saqqara pri Kairu, prvič je bila najdena leta 1885. Potem, ko je bilo ozemlje prekrito s peskom, so ga izgubili, znanstveniki pa so ga ponovno odprli za raziskave v letu 2010..

Kot ta članek? Delite to s prijatelji - naredite repost!