Skrivnosti francoskega chika, kako narediti čaj latte

Estetika v hrani ni le lepota mize, ampak tudi nepozabno vzdušje. Ni skrivnost, da estetsko postrežena hrana vsebuje veliko več. Prav zaradi tega je najbolje piti čaj iz snežno belih skodelic, ki sedi v udobnem stolu, nekje v majhnem prijetnem kavarni. Tudi če si predstavljamo to sliko, že pričakujemo občutek udobja in užitka. Danes bomo razkrili nekaj skrivnosti pariških sommelierjev čaj in povedali o "zvočnih" sortah čaja..

Mlečni latte

Čaj, ki je svetlo okusen, je nepogrešljiva sestavina okusnega latteja. Pariški sommelierji Palyas des Thés so izbrali najboljšo podlago za izdelavo pijače s penečim mlekom. Zanimivo je, da ne more vsaka vrsta čaja prenesti takšno kombinacijo..

Za izdelavo latte na osnovi mleka je bilo izbranih pet najboljših čajev iz Šrilanke, Kitajske in Japonske. Na njihovi osnovi nastajajo čajne pijače v njihovi raznolikosti: na mleku, z dodatkom cimeta, medu ali okusu sirupa. Izbrane sorte imajo gosto teksturo in bogat okus..

Top 5

Pariški mojstri priporočajo pripravo pijače na klasični črni masali, japonski tekmi, okusni puerh ali pikantni zeleni čaj.

Masala na osnovi zelenega čaja

Neverjetna kombinacija okusa močnega zelenega čaja in dišečih indijskih začimb. Mlečna pena odlično poudarja bogate okuse..

Črna masala

Tradicionalna kombinacija, ojačana z oranžno lupino. Odlično kot osnova za segrevanje lattes. Okusite predvsem "igra" pri dodajanju zelenjave.

Puer

Slavni okus po fermentiranem kitajskem čaju. Dišava ima zemeljske note. V vzhodni medicini je pijača še posebej cenjena zaradi poživitvenega delovanja. Po dodajanju mleka postane okus puerja nekoliko bolj nežen. Tako bogat čaj je lahko odličen nadomestek za tradicijo jutranje kave..

Matcha Tea

Matcha latte danes postaja priljubljena pijača. Mlečni okus odlično dopolnjuje zelenjavo, rahlo grenko, odtenek čaja. Najboljše meso se pripravi na osnovi kokosovega mleka ali mleka makadamije..

Kot ta članek? Ponovno objavite in delite s prijatelji.!