O kavnih napitkih

Espresso je življenje. Grenko, a poživljajoče. Prvi požirek lahko izgleda brez okusa, vendar po končani skodelici vedno želite drugo. In enemu bolj pogosto manjka časa.

Kapucino je ljubezen. Prvič, je trpka, potem sladka in lahka, v resnici pa - isto življenje. Toda trenutki, ko sladko in trpko - najboljše. Mimogrede, lahko vedno samo jesti peno in ne pijejo, vendar se to ne zgodi nikomur. Očitno je vse skupaj v kombinaciji.

Lattes so sanje, espresso, razredčene z mlekom upanja in pene, ne pozabite, da? Ista pena, ki pride v kapučino. Ampak ni cimeta, ni te strpnosti, ki vam omogoča, da začutite trenutek.

Obstaja tudi kava z vročo čokolado. Moka je melanholična. Debela in škrt. Toda celo moka ima mleko. In sladkost, ki jo na primer ne boste našli v espressu. Ne čutite ga takoj in vsakič, ko ne razumete, zakaj ste ga naročili. Šele takrat se spomnite, v trenutku, ko postane sladka.

Irska, irska kava je strast. Nekje, na dnu, pekoč alkohol. Lahko se premešamo, potem se skoraj ne čuti, če je kava pravilno pripravljena. Vendar je še vedno tam in se še vedno neizogibno napija. Mimogrede, ja, samo slabi irski so lahko slabši od espressa..

In Ristretto. Ristretto je smrt. To je takrat, ko je vse življenje v enem požirku. Pijte, vprašajte za račun in odidite. Običajno tako.

- In ljubezen? Prava ljubezen?

- Resnična ljubezen je kava, ki jo doma naredite zjutraj. Sveže zmleto, po možnosti z roko. S cimetom, muškatnim oreščkom in kardamomom. Kava, poleg katere moramo stati, da ne bi pobegnili, sicer se bo okus brezupnega pokvaril. Moramo se prepričati, da se je dvakrat dvignil, nato vlijte žlico hladne vode v cezve, počakajte nekaj minut, da se zgosti. Kavo, ki jo vlijemo v svojo staro najljubšo skodelico in pijačo, vsak dan občutimo vsak požirek. Uživanje v vsakem požirku.