10 neverjetnih dejstev o čaju

V mnogih državah je pitje čaja del vsakodnevnega rituala, znaka statusa in razkošja. Vendar pa čaj ni le prijetna pijača. Čeprav nihče ne ve točno od kod je prišel, se verjame, da je bil čaj zasnovan kot zdravilni tonik, ki je bil uporabljen v starodavni Kitajski, nato pa se je postopoma razširil po vsem svetu. Svet čaja je vsekakor očarljiv, zato vklopite kotliček in se odpravimo na izlet v zgodovino te čudovite pijače..
Infuzija zelišč
Ko pijemo čaj, dejansko uporabimo tisto, kar imenujemo zeliščna decoction. Kaj se lahko šteje za čaj, mora vsebovati liste rastline Camellia sinensis ali čajnega grma. Na žalost so mešanice, ki jih lahko vidite na policah trgovin, pogosto različne zeliščne kombinacije, ki nimajo nič skupnega s čajevcem..

V preteklosti so ljudje že spoznali, da ima kombinacija različnih zelišč zdravilne lastnosti, glavni cilj zeliščne infuzije pa je izboljšanje zdravja. Kamilica, na primer, pomaga pri nespečnosti, ingver pa se pogosto uporablja za želodčne motnje..
Če decoction ne vsebuje čajnih listov, ne vsebuje kofeina, in ga lahko uporabite kadarkoli..

Japonski čaj

Pomemben del japonske kulture je čajna ceremonija, ki vključuje uporabo okusnega zelenega čaja v prahu, znanega kot "matcha". Vendar pa je ta slovesnost bolj kot javni ritual. Dejstvo je, da je bila čajna slovesnost sprva umetniška oblika, ki jo je elita japonske družbe prakticirala za ohranitev svojega statusa. Vsaka akcija na slovesnosti je osredotočena na to, kako jo gost vidi..
V ritualu običajno sodeluje od 4 do 5 ljudi. Poleg zelenega čaja strežejo tudi bonbone. V japonski kulturi je posebna pozornost namenjena čajni ceremoniji, zato je za dosego popolnosti v tej zadevi potrebno zelo dolgo trenirati..

Odstranite kofein iz čaja

Kaj, če želite piti čaj brez kofeina, in v vašem arzenalu samo navaden črn ali zeleni čaj? Mnogi verjamejo, da obstaja preprosta rešitev - odstraniti kofein sami. Če želite to narediti, samo vlijemo čaj z vrelo vodo za 30 sekund, zavržemo čajne liste in ponovno skuhamo čaj. Toda, kot se je izkazalo, se znebiti kofeina ni tako enostavno..
Raziskovalci so se odločili, da izračunajo, koliko časa traja, da odstranite kofein iz čajne vrečke. Izkazalo se je, da se znebite 90% kofeina, morate pivo vre za dobrih 10 minut ali tako. To pomeni, da bo trajalo dlje čakati, vendar se lahko dober čaj kuha večkrat..

Sojin lecitin

Heavenly Condiments, ena najbolj znanih blagovnih znamk čaja, je postala tarča napadov na sojin lecitin. Seveda družba trdi, da uporablja sojo brez GSO in le za najboljšo kombinacijo sestavin. Vendar pa je za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam na sojo, to je celoten problem, za ostale pa soja ne predstavlja nobene grožnje..
Lecitin je bil široko raziskan in čeprav rezultati njegovih raziskav niso dokončni, se verjame, da ima pozitiven učinek na zdravje. V izvedenih študijah je lecitin opisan kot učinkovita pomoč v boju proti ulceroznemu kolitisu, znan tudi kot vnetna črevesna bolezen. Verjetno se lahko uporablja za zdravljenje številnih drugih bolezni, kot so Parkinsonova, Alzheimerjeva in bipolarna motnja..

L-tianin

Kofein, ki ga vsebuje čaj, ima spodbuden učinek, vendar ne tako močan kot kofein v kavi. Razlog za to je L-tianin, ki ima precej radovedni učinek na možgane..
Študije so pokazale, da L-tianin blagodejno vpliva na možgansko aktivnost. Cenjen je zaradi svoje sposobnosti, da uvede osebo v meditativno stanje, tj. sprostite se, vendar ne zaspite. Ugotovljeno je bilo tudi, da ta snov izboljšuje spomin, zmanjšuje anksioznost in je odlična za obvladovanje stresa..

Masala Tea

V ZDA je pijača, ki je bila izposojena iz indijske kulture, ki se imenuje "čaj" ali čaj iz latteja. Ta pijača nastane z mešanjem črnega čaja z začimbami: kardamom, cimet, ingver, klinčki, janež, črni poper in vanilija. Pijte z mlekom in z dodatkom medu. Uporablja se vroče ali hladno.
Vendar pa je lahko zelo smešno, če naročite to vrsto čaja v večini azijskih držav. V Indiji, Rusiji in drugih državah beseda "chai" pomeni "čaj". Dobesedno izhaja čajni čaj, ki, vidite, zveni precej neumno. Če želite to pijačo naročiti v Indiji, potem je res, da rečemo "čaj Masala", kar pomeni "čaj z začimbami"..

Pikantni čaj

Verjamemo, da je čaj nekaj, kar lahko pijete, v večini držav pa je. Kljub temu Burma čaj uporablja na drugačen način, in sicer v kisli obliki. Burmanci to čaj imenujejo "lephet". Da bi pripravili čaj, se čajni listi zmehčajo, nato ohladijo, zložijo tesno in pustijo, da dozorejo pod zemljo. V Burmi je lephet prisoten v vseh pomembnih obredih in velja za poslastico. Burmanski ljudje služijo ta čaj na pladnju skupaj s prilogo: kozice, sezamovo seme, česen, arašidi ali grahovi stroki. Medtem ko je Burma edina država, ki uživa čaj, ljudje v tej državi pijejo tudi čaj v tekoči obliki..

"Kontaminiran" čaj

Da bi zagotovili, da čajni listi ne vsebujejo ničesar nevarnega za zdravje, so bile izvedene študije. Izkazalo se je, da črni in zeleni čaj vsebuje veliko količino aluminija in fluora. Glede na študijo, količina aluminija ne presega norme, vendar je količina fluorida tako visoka, da lahko povzroči fluorozo otrok. Seveda, da se soočimo s tem problemom, morate piti izredno količino čaja..
Spojine aluminija in fluorida pridejo v čaj skozi zemljo in se najpogosteje nahajajo v opečnatem čaju, ki je pogosto slabe kakovosti. Nekateri znanstveniki menijo, da vsebnost aluminija v čaju prispeva k razvoju Alzheimerjeve bolezni. Zato je ena od pomembnih nalog znanstvenikov opredeliti načine za zmanjšanje količine škodljivih snovi v čaju..

Čaj

Tea je postala tako priljubljena pijača, da so jo nekatere države našle precej nenavadno uporabo, in sicer vroče o preostalih čajnih skodelicah. Ta vrsta vedeževanja je zakoreninjena globoko v starodavno Kitajsko, čeprav so jo verjetno popularizirali Romi. V času preganjanja čarovništva je bilo čarovništvo zelo priljubljeno, saj sestavni deli, potrebni za ta ritual, niso vzbudili suma..
Za izvedbo slovesnosti je potrebno pripraviti čaj s posebnimi oblogami in ga dati osebi, ki jo zanima. Ko konča, morate zavrteti, kar je ostalo v skodelici 3-krat v nasprotni smeri urinega kazalca, hkrati pa pazite, da pero gleda v pravo smer. Nato lahko nadaljujete z napovedmi vzorca, ki ste se na koncu obrnili.

Pozor na zdravje

Sprva je bil čaj zdravilno-zdravilni tonik in ni presenetljivo, da je posebna pozornost posvečena reševanju njenih zdravilnih lastnosti. Žal so rezultati teh iskanj precej protislovni..
Ena študija, ki je bila izvedena med več tisoč ljudmi, starejšimi od 37 let, je pokazala, da so tisti, ki dnevno zaužijejo veliko čaja, bolj verjetno imeli rak prostate. Drugi poskus pa je pokazal ravno nasprotno.
Testirali smo kontrolno skupino moških s predispozicijo za rak prostate. Izkazalo se je, da so katehini, ki so vstopali v njihova telesa skupaj z zelenim čajem, imeli pozitiven učinek. Kljub temu drugi testi na tem področju niso dali nobenega rezultata. Seveda, da bi razumeli, kako ta pijača vpliva na vaše zdravje, morate nadaljevati raziskave na tem zanimivem območju..