Znanstveniki pojasnjujejo razlog za slab zadah po jedi česna

Znanstveniki iz Ameriškega kemijskega združenja (American Chemical Society) so objavili rezultate študije vzrokov slabega zadaha po jedi česna. Strokovnjaki so pojasnili obstoj vonja česna s kemičnimi spojinami, ki jih vsebuje živilo, in ugotovili, da metode za reševanje problema znanosti še niso znane.2

Kot so izvedeli strokovnjaki, česen vsebuje alil metil disulfid. To kemično spojino so prepoznali kot še posebej stabilne in težko odpravljive. Ko vstopi v kri, kroži po telesu dolgo časa, daje dihanje, kot tudi vse telesne tekočine in snovi, poseben neprijeten vonj.

Po mnenju znanstvenikov lahko umivanje zob z metasto pasto in uporaba drugih sredstev za osvežitev diha predstavlja le začasni ukrep, ki ne more odpraviti vzroka okusa česna. Po katerem času telo popolnoma izloči alil metil disulfid, študija ni določila.