Kumare so sadje, ne zelenjava.

Kumare spadajo v družino buč, v resnici pa so kot paradižnik sadje, ne zelenjava. V bistvu je kumara plazeča vinska trta, ki raste v zemljo in se drži za rešetke ali druge podporne strukture, ki se zavijajo okoli opornikov s tankimi spiralnimi kodri..
Rastlina ima velike liste, ki tvorijo naravno vrč nad plodovi. Plodovi kumar so valjasti, podolgovati, s koničnim koncem in lahko dosežejo 60 cm v dolžino in 9 cm v premeru. Praviloma so kumare več kot 90% vode..
Kumare izvirajo iz Indije, trenutno pa se gojijo na večini celin. Posebej se gojijo vsaj 3000 let in verjetno so prvi v Evropi zaužili Grki in Rimljani. Zapisi kažejo, da so kumare nastale v 9. stoletju v Franciji, v 14. stoletju v Angliji in v 16. stoletju v Severni Ameriki. Danes obstaja veliko različnih sort, s katerimi se trguje po vsem svetu..