Novi kulinarični trend - ravna jajca

Ste že kdaj slišali za ravna jajca? Najverjetneje ne, ampak v evropskih restavracijah je ta nenavadna jed priljubljena med obiskovalci..

Naredite jih na posebno opremo. Jajca se sperejo in nato beljakovine skrbno ločijo od rumenjakov in pošljejo v različne posode. Nato se beljakovina postavi v podolgovato obliko in v njem kuha, dokler ni kuhana. Potem pošljejo stepene jajčne rumenjake. Da se jajčne "klobase" ne razpadejo, so sestavine rahlo kuhane..

Kako se to zgodi, si lahko ogledate video.

Toda recept te jedi. Nenadoma koristno!

Za pripravo "ravnih" jajc morate pripraviti:

• ponev;
• dve kovinski cevi - premer enega od njih mora biti velikost stekla, drugi - nekoliko manjši;
• visoko steklo;
• ducat jajc;
• vode.

Postopek kuhanja

Na dnu posode morate namestiti kozarec in nanj položiti nekaj, ne sme plavati. V posodo nalijte vodo in steklo ogrejte. Voda naj vre. Beljaka se ločijo od rumenjaka. Beljakovino vlijemo v vročo steklo in kuhamo v vodni kopeli 20 minut..

Ko je beljakovina pripravljena, izrežite del iz sredine s cevjo manjšega premera..

Rumeni rumenjaki nalijemo v oblikovano luknjo. Steklo ponovno postavimo v vodno kopel in kuhamo 20 minut..

Nato ohlajena jajca izrežemo iz rezervoarja s kovinsko cevjo večjega premera. Tako se ravnajo jajca, poskusite kuhati!

Kot ta članek? Nato ga delite s prijatelji.!