Katere kemikalije uživamo vsak dan?

Tudi najbolj izkušeni kuhar ne more v celoti oceniti kakovosti proizvoda za oko. V nekaterih primerih vonj in barva opravljata le funkcijo lepega paketa, za katerim leži dvomljiv nabor sestavin. Raziskovalci so testirali nekatere izdelke, da bi ugotovili, kje in pod kakšno vrsto potencialne nevarnosti se skriva.

1. Butan

Univerzalni plin ni primeren samo za vžigalnike. Živilska industrija obravnava butan kot umetni antioksidant. Kemični element se doda piščančjim nuggetom, da ostane svež. Jed, ki izgleda kot da je bila samo kuhana, se lahko znova napolni z butanom..

Najpogosteje najdemo v končnih predelanih proizvodih z dolgo življenjsko dobo, kot so zamrznjena hrana, krekerji, čips in hitra hrana.

2. Estrogen

Povišane vrednosti estrogena kažejo na vprašljiv izvor proizvoda. Najpogosteje se hormon daje mesnim in mlečnim kravam. Estrogen povzroča pospešen razvoj in rast, kar bistveno poveča donos mleka in količino mesnih izdelkov. In čeprav strokovnjaki na vprašanje »ali je škodljivo?« Negativno odgovarjajo, zdravniki ne priporočajo uživanja takšnih proizvodov kot hrane..

3. Špinat v prahu

Sestava nekaterih proizvodov iz zelene moke ali celo njen namig je le posredno povezana z rastlinskimi pridelki. Kot sestavina, ki posnema zelenje, uporablja dehidrirano in nehranilno špinačo. Uporaba takšnih izdelkov je koristna, saj obstaja prah..

4. Propilen glikol ali antifriz

Snov se tradicionalno uporablja v avtomobilski in kozmetični industriji. Reagent ne zamrzne stekla in zagotavlja učinek zadrževanja vode in mehčanja. Ker niso poročali o neželenih simptomih, je bila snov uporabljena kot aditiv za živila za ustvarjanje enakih lastnosti v hrani..

Potencialno nevarni proizvodi: slaščice, brezalkoholne in alkoholne gazirane pijače, energija, zamrznjeno sadje in perutnina \ t.

5. Vanilin

Ker je naravni vanilin drag, globalna potreba pa je več tisoč ton na leto, je izumljena metoda sinteze snovi iz bolj dostopnih sestavin. V bistvu se vanilin proizvaja iz lingine, ki je stranski proizvod industrije celuloze in papirja..

Uporablja se kot aroma jogurta, peciva, pijač in peciva..