Cvetlična kuhinja

Težko si je predstavljati, da je na kosilu na drugem krožniku z vijolico ali vrtnicami. Vendar pa je na Zemlji dovolj cvetja, ki so zelo primerni za prehrano ljudi, če ga uporabljamo kot eno od sestavin jedi..

Za kuhanje so rože uporabljali v starem Rimu, na Kitajskem in v Grčiji. Danes postaja priljubljenost cvetlične kuhinje, ljubitelji pa so imeli čas, da se pojavijo, saj dišeči cvetni listi navadnim živilom dajejo nenavadno aromo in pikanten okus..

Vijolice

Dobro se ujema s šampanjcem, pecivom in pecivom, sladoledom, šerbetom, vinski omaki, enolončnicami in mesnimi solatami.

Cvetovi bučk

Šteje eden od najbolj okusnih. Jedo se surovo in ocvrte v testu, dodajo solati, polnjene.

Sivka

Odličen dodatek k zeliščnim mešanicam, dodanim mesu. V sladice dodajte tudi sivko: pecivo in žele. Primeren je za prijetno aromo sladkorja, smetane, juhe. Glavna stvar za opazovanje zmernosti, saj je ta cvet ima zelo bogat okus..

Nasturtium

Pri začinjenih, cvetnih listih z aromo popra se pripravijo lahke solate, sestavljene iz minimalnega nabora izdelkov. V jedro nasturtium lahko dodate tudi. Dobro se ujema s kozicami..

Kumarevo zelišče (borado)

Okus in vonj kumare sta skoraj enaka okusu kumare. V Evropi se je rastlina že dolgo gojila, vendar se še vedno šteje za plevel. Iz nje izdelujejo hladne juhe, pijače, omake, solate. Cvetje se zaužije tako sveže kot zamrznjeno ali kandirano..

Geranium

Vrtna geranija je dodana v osvežilne koktajle, zamrznjene v ledenih kockah. Ona okusom hrušk in jabolko marmelado, kot tudi okrasite sladice..

Dandelion

Latice rastline postanejo del solat in dišeče marmelade so narejene iz cvetov.

Daisy

Občutljive rože krasijo solate, sendviče, jedi iz riža in testenine. Razdrobljeni cvetni listi okusijo maslo, vrele zelenjave pa se skuhajo.

Calendula

Majhni cvetni listi so primerni za dodajanje čajev, ribjih ali mesnih juh, riževih ali testeninskih jedi, solat. Primerni so za podajanje okusa in barve maslu..

Lily

Cvetni listi cvetja so okrašeni s pecivom in solatami. Lahko se jih zasladi, da se uživa ali doda sladkim jedem. Daylily je tudi kuhan piščanec.

Orhideja

Sladkor je dodan sadnim solatam in sladicam. V Franciji lahko z orhidejo postrežejo s sirom ali dragimi tartufi.

Rose

Sladoled in sladko pecivo sta okrašena z majhnimi popki, solate in sladice pa so okrašene z velikimi popki. Lahko zamrznete vodo v obliki kock s svetlimi cvetnimi listi in jih dodajte v luknje, koktajle ali navadno vodo..

Pripravite želatino ali marmelado iz rožnatih cvetnih listov. Lahko jih nadomestite s cvetovi divje rože.

Malva

To je stalež rose, ima liste, ki imajo dober okus. Za kuhinjske namene se priporoča uporaba mošusnega sleza, primernega za solate. Latice se uporabljajo samo surovo, saj jih toplotna obdelava naredi sluzasto..

Pomembno je jesti samo čiste, neobdelane rastline. Zaželeno je - osebno gojeno. Spodaj je še nekaj možnosti za jedi s cvetjem.