Jedi iz sezonske zelenjave, kako kuhati klasične polnjene paprike

Sezonska zelenjava je vedno odlična izbira. Vsebujejo največjo količino vitaminov in imajo prijeten okus. Ena izmed priljubljenih zelenjavnih jedi so polnjene paprike..

Sestavine

Pogoltni poper ali bolgarski - 5 kosov
300 g govedine ali mletega mesa
korenček
lok
sončnično ali katero koli drugo rastlinsko olje
velik paradižnik / paradižnikova pasta ali paste
100 gramov riža (suho)
začimbe in zelišča po okusu

Najprej ugotovimo, kateri nadev je bolje vzeti. V klasični različici se svinjina in govedina uporabljajo v razmerju 50:50. Lahko pa se odločite tudi za meso ali perutnino. Ne pozabite, da če uporabljate piščančje prsi, svinjsko pecivo ali katero koli drugo pusto meso, je bolje, da dodate kos masla in dajte mleto meso. Potem bo jed bolj sočen.

Torej bomo pobrisali korenje in rezali čebulo. Zelenjavo prepražimo, dodamo jim paradižnikovo ali paradižnikovo pasto ali paste. Daj vse v skledo.

Riž je treba kuhati, dokler ni pol kuhan. Nato se v nadevu ne razpade, zmešamo vse sestavine: zazharku, riž in meso. Dodajte začimbe, sol in zelišča.

Pripravite papriko. Da bi to naredili, so izrezali sredino in odstranili semena. Zelenjavo umijte in tesno napolnite. V posodi pripravimo papriko, tako da so zelo tesno povezane.

Še vedno je treba pripraviti omako. Lahko je vsak po vašem okusu. Na primer, kisla smetana in paradižnikova pasta, pomešana v enakih deležih, voda, sol in poper. Ali pa samo paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo. Nekateri naredijo omako z dodajanjem korenja in čebule. Ne pozabite, da mora tekočina pokrivati samo polovico paprike..

Zdaj pokrov ponev s pokrovom, zavremo, in nato kuhamo na majhnem ognju 30-40 minut. Po tem, ne mečite takoj na posodo. Pustite, da nekaj časa stoji in namočite v omako..

Mimogrede, papriko lahko kuhamo v pečici. V tem primeru se razrežejo na polovico navpično, začnejo z mletim mesom, na vrhu pa prevlečemo s kislo smetano ali majonezo. Omaka ni potrebna. To je treba peči na 180 stopinj za 40-50 minut. 10 minut pred pripravljenostjo lahko posujemo s sirom.

Kot recept? Naredite repost - delite s prijatelji!