10 pomembnih dejstev o tako imenovani super-hrani, ki jih morate vedeti
Super hrana se imenuje hranljiva in zdrava hrana, najpogosteje pa hrana rastlinskega izvora, nekatere vrste rib in mlečni izdelki. Ne obstajajo jasna znanstvena merila za priznanje proizvoda kot surovine: običajno je odločitev, ali se določeni vrsti hrane dodeli tej kategoriji, subjektivna. Kljub temu lahko na internetu najdete ogromne sezname superhramov, ki včasih vsebujejo 100 predmetov, a strokovnjaki za prehrano se zelo negativno sklicujejo na nekatere tako imenovane superhrane, kot so kava ali jajca. Ponujamo vam izbor dejstev o super-hrani..
1. Borovnica
Pogosto na vrhu 100 na različnih seznamih superfoods vodi borovnice, ker je bogata z vitamini, fitokemikalijami in topnimi vlakni. Vse to je res, toda enako lahko rečemo za vse druge ne-strupene jagode. Borovnice niso nujno bolj koristne kot brusnice ali maline, vendar so v nekaterih državah cenejše in cenovno ugodnejše od drugih jagod..
2. Kivi
Poleg borovnic je kivi vedno v prvih desetih top-100 - glede na njegove lastnosti je kivi podoben jagodam, meloni, agrumom, jabolkam in hruškam. Možno je, da je kivi običajno vključen na seznam superhrane, ker vsebuje malo več hranil kot drugo sadje..
3. Fižol in cela zrna
Stročnice so vir vitke beljakovine, vsebujejo netopno, zniževanje holesterola in topna vlakna, ki zagotavljajo trajen občutek sitosti, kot tudi različne vitamine in elemente v sledovih, primerne za skoraj vsako prehrano. Cela zrna imajo podobne koristi, čeprav vsebujejo manj beljakovin. Skupaj s stročnicami in žitaricami je običajno, da se v seznam superfoodov vključi tudi quinoa - še en vir beljakovin, vitaminov, mineralov, vlaknin in antioksidantov..
4. Oreški in semena
Oreški in semena vsebujejo veliko količino mineralov in zdravih maščob, čeprav je majhna pomanjkljivost njihova visoka vsebnost kalorij, zato je pomembno, da jih ne zlorabljamo in jih jemo v majhnih količinah. Če hkrati zaužijete peščico oluščenih orehov ali semen, boste dobili približno 100 kcal, zato je bolje, če imate raje neolupljene izdelke te vrste - tako jih boste manj jedli, ker je za luščenje lupine potreben čas..
5. Kale
Nedvomno je kelj koristen. Ampak nič manj uporabna je tudi druga zelenica: blitva, gorčica, redkev, špinača in navadno zelje ali brokoli. Vsi ti izdelki vsebujejo vitamine A, C in K ter vlaknine, kalcij in druge koristne snovi..
6. Sladki krompir in buča
Oba izdelka sta odlična vira vlaken in vitamina A. Poleg tega sta sama po sebi sladka, zato za okrepitev okusa ni potrebno dodajati masla, kisle smetane ali soli, kot običajno krompir..
7. Losos, sardele, skuša
Losos, sardine, skuša in nekatere druge vrste rib so bogate z omega-3 maščobnimi kislinami, ki zmanjšujejo tveganje za razvoj bolezni srca in kapi. Večina zdravnikov verjame, da koristni elementi, ki jih vsebujejo ribe, precej odtehtajo tveganje poškodbe vašega zdravja zaradi živega srebra, ki je prisoten tudi v ribah. Če vas to še vedno moti, lahko jedete ribe, ki so nižje v prehranjevalni verigi: sardele, smrdijo in sardoni..
8. Eksotično sadje
Acai, noni, zmajsko sadje, rambutan ali granatno jabolko lahko pripišemo tej kategoriji - nedvomno so dobri za zdravje, vendar ne več kot iste borovnice. Pogosto je njihova prednost ta, da vsebujejo redke koristne snovi: na primer, v granatih je veliko ellagitanninov z antikancerogenimi lastnostmi, vendar so te iste snovi obilno prisotne v malinah..
9. Kritika
Na seznam superfoodov je mogoče vključiti zeleni čaj, kavo, temno čokolado, jogurt, oljke. Vendar je izraz "super hrana" v bistvu marketinško orodje: znanstveniki ne uporabljajo tega izraza, številne medicinske študije pa kažejo, da se je treba vzdržati nekaterih superhramov iz standardnih top-100, saj lahko vsebujejo ostanke arzena ali pesticidov.
Poleg tega je uporabnost izdelka mogoče zlahka zanikati. Veliko ljudi, na primer, ve o koristih zelenega čaja, vendar jim ni všeč njegov okus, zato mu dodajo sladkor, ki odpravlja vse njegove koristne lastnosti. Sladkor vsebuje tudi veliko različnih vrst sokov..
Ne pozabite, da so cela zrna pogosto podvržena predelavi, da jih človeško telo zlahka izenači in prinese več koristi. Na primer, po mnenju raziskovalcev na univerzi Harvard, lahko celi oves zviša raven sladkorja v krvi in prispeva k odpornosti proti inzulinu, debelosti in sladkorni bolezni, vendar ovsena kaša nima tega učinka..
Izraz "super hrana" se lahko uporablja le tako, da kupci raje izberejo eno vrsto hrane za drugo. Kljub temu pa ni znanstveno dokazano, da je brokoli v svojih koristnih lastnostih boljši od belušev, brokoli pa se pogosto pojavlja na vrhovih 100. \ t.
10. Popolna prehrana
Idealna prehrana je tista, ki v veliki meri temelji na rastlinskih živilih in vključuje veliko različnih vrst sadja, zelenjave, žit in zdravih živalskih proizvodov. Superfood je lahko dober dodatek k prehrani, vendar ni priporočljivo, da se omeji na navedene izdelke..
