Zakaj preživimo v kavarni več, kot smo načrtovali? Trženje tržnikov

Cilj vsakega podjetja je, da čim več denarja. Seveda to ne zadeva samo trgovin, ampak tudi kavarne z restavracijami. Kakšne psihološke tehnike uporabljajo lastniki teh ustanov, tako da obiskovalci porabijo čim več hrane?

V sobi je udoben kotiček.

Ne marate imeti vse na vidiku, ampak res želite poskusiti okusno jed ali novo kuhinjo? Potem ne skrbite: v kavarnah in restavracijah je notranjost običajno zasnovana tako, da se lahko čim več obiskovalcev upokoji v samotnem kotu, kjer jim nihče, razen natakarja, ne bo motil..

Znanstvene študije so dokazale: če vas nihče ne vidi, boste naročili več jedi. Poleg tega je udoben prostor pripravljen preživeti več časa v ustanovi. Prav tako je tudi obratno: v restavracijah s hitro hrano so pogosto mize in ne zelo udobni stoli. Konec koncev je pomembno, da je stranka hitro plačana in prav tako hitro pojedla..

Bili boste deležni prijetnega presenečenja.

Premagali ste vse jedi, obsodili sladico in prosili za račun. In notranjost s pregledom je majhna čokoladica. Ali žvečilni gumi. Res lepo? Pravzaprav je ta trik zasnovan tako, da zapusti več nasvetov. Včasih na pregledu samo napišejo zahvalo za obisk kavarne, kar prav tako pozitivno vpliva na količino, ki jo bo natakar prejel za opravljeno izmeno..

Drage jedi na najbolj vidnem mestu

Dobro oblikovan meni naj hipnotizira stranke. In najdražja dobrote bo nujno, ki se nahajajo na vrhu ali v središču strani, kot tudi spremljajo svetle fotografije..

V redakcijah časopisov in revij delujejo enako: najprej mora bralec videti najpomembnejšo stvar. No, ali drago. Zato ne hitite po naročilu, bodite pozorni na druge menijske elemente. Ta taktika vam bo zagotovo pomagala pri varčevanju.

Arome, ki povzročajo vaš apetit

Vsi oglaševalci vedo: ljudje se zelo močno odzivajo na vonje, to je naša narava. Zato nekatere restavracije in pekarne celo patentirajo svoje lastne okuse in prezračevalne sisteme, ki se uporabljajo v dvoranah za en namen - za ojačanje apetita obiskovalcev. Prav zaradi tega lahko dobra kavarna "vonja od daleč".

Ti tržniki so prišli do takšnih preprostih trikov, vendar delujejo zelo učinkovito. Kot ta članek? Nato ga pošljite nazaj svojim prijateljem.!